大阪で本格的なラーメンと餃子を一から作る体験をしてみませんか？日本の食文化の中心地である大阪で、地元のキッチンに入り込み、愛されるコンフォートフードの技術を学びます。

この体験は、日本料理の基本を簡単に説明した後、完全にインタラクティブなセッションに移ります。

まずは、ラーメンの生麺作りからスタート。生地をこねて、伸ばして、切って、もちもちの食感を目指します。

次に、醤油ベースのクラシックなスープやクリーミーな豚骨スープを選んで、濃厚なスープを作ります。ベジタリアン向けの選択肢もあります。

その後、餃子作りに挑戦。包んで、焼き上げて、黄金色にカリッと仕上げます。途中で、食感や味に大きな違いをもたらす小技も学べます。

すべてが完成したら、リラックスした1時間の試食セッションで、自分で作ったラーメンと餃子を楽しみます。

日本酒やビール、ソフトドリンクも含まれており、料理体験の締めくくりにぴったりです。

クラスをリードするのは、大阪出身のシェフ、サトシ。英語、日本語、スペイン語に堪能で、料理の技術だけでなく、大阪の食文化にまつわる話やユーモアを交えた温かい雰囲気を作り出します。