奈良・飛鳥で体験！自分だけの醤油を作ろう
奈良・飛鳥で体験！自分だけの醤油を作ろう
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100年以上の歴史を持つ蔵元で、あなただけの醤油を作る特別なツアー。奈良県明日香村で、地元の美味しい料理も楽しめます。
ハイライト
奈良・明日香村の長い歴史を持つ醤油文化を探る
100年以上の歴史を持つ徳星醤油醸造所を訪問
醤油製造技術を学び、自分だけの醤油を瓶詰め
伝統的な町家カフェで地元の醤油料理を味わう
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経験の詳細
日本には、技術革新で知られる地域もあれば、伝統を大切に守る地域もあります。
奈良県の中央に位置する明日香村は、後者の代表的な場所です。かつて日本の初代首都であったこの歴史的な地域は、今もなお続く独自の醤油文化を含む、古代の宝物を丁寧に守り続けています。
この明日香村の醤油伝統を探るガイドツアーでは、100年以上の歴史を持つ醤油蔵を訪れ、3代目の醤油職人からその技を学びます。職人技の世界に足を踏み入れ、自分だけの醤油を作って瓶詰めし、地域特有の醤油の風味を生かした料理を味わいましょう。
ツアーは、明日香村にあるモダンなカフェ「Asika Stand」から始まります。ここでホストと出会い、歴史ある徳星醤油醸造所を訪れます。3代目の醤油職人が醤油製造の歴史と方法についての洞察を共有してくれます。醤油製造の衣装に着替えて、自分の名前入りの瓶に醤油を絞り出しましょう。
醸造所の後は、徳星の手作り醤油をかけた滑らかな豆腐を堪能します。
最後は、再利用された町家を改装したモダンなカフェで、徳星醤油をかけたみたらし団子をお茶と共に楽しみながらリラックスして体験を締めくくります。
料金に含まれるもの
ご参加前にご確認ください
- ご予約の際に「メモ」欄に食物アレルギーや食事制限がある場合は必ずご記入ください。
集合場所と集合時間
奈良県明日香村の鳥居でホストと合流しましょう。 ご予約完了後に、詳細情報とGoogleマップのリンクをお送りします。
キャンセルポリシー
体験開始時間の少なくとも48時間前までに予約をキャンセルすると、全額返金を受け取ることができます。
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