Az/Bifun Azuma Osaka

Name: Az/Bifun Azuma Osaka
Address: 日本、大阪府大阪市北区西天満4丁目4-8 B1, 530-0047, 大阪, 大阪, 530-0047, JP
Telephone: +815054875889
Price range: $$

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Az/Bifun Azuma Osaka

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1予約あたり US$3.22

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*確認は7営業日以内にお送りします。

*予約サービス料は、予約リクエストが成功した場合にのみ適用されます。レストランが予約をキャンセルした場合、サービス料は100%返金されます。

概要

レストランの詳細

場所

大阪

料理

中華料理

平均コスト

ランチ: US$6.44 - US$12.89

夕食: US$38.68 - US$51.58

その他

ベジタリアン, 高級ダイニング, 受賞歴あり

アルファベットの最初と最後の文字のように、アズはユーロアジア料理の全域を探求し、中国料理と融合させています。

レストランの詳細

2011年、アンティークな街並みが残る西天満にオープンした気軽に楽しめる中国料理店。昼は「ビーフン東」として、60年以上の歴史を持つ先代の名物である中華ちまきや炒米粉を提供しています。

夜になると「アズ」に変わり、中国からヨーロッパまでの料理を取り入れた新しいスタイルを展開。アルファベットの最初と最後の文字を象徴するこの店名は、シェフがヨーロッパとアジアをつなぐ料理を創り出すという願いを込めています。各国の郷土料理と中国料理を融合させたメニューが魅力です。

紹興酒に漬けたイクラや広東風醤油で仕上げたレタスの湯引きなどのアラカルトメニューに加え、点心のラインナップも自信の一品。ホタテを使った季節の春巻きや、春の菊菜を包んだ餃子、上海蟹ソースをかけた焼売など、アズならではの驚きが待っています。

ミシュランガイド評価:

2024年ビブグルマン受賞