レストランの詳細

2011年、アンティークな街並みが残る西天満にオープンした気軽に楽しめる中国料理店。昼は「ビーフン東」として、60年以上の歴史を持つ先代の名物である中華ちまきや炒米粉を提供しています。

夜になると「アズ」に変わり、中国からヨーロッパまでの料理を取り入れた新しいスタイルを展開。アルファベットの最初と最後の文字を象徴するこの店名は、シェフがヨーロッパとアジアをつなぐ料理を創り出すという願いを込めています。各国の郷土料理と中国料理を融合させたメニューが魅力です。

紹興酒に漬けたイクラや広東風醤油で仕上げたレタスの湯引きなどのアラカルトメニューに加え、点心のラインナップも自信の一品。ホタテを使った季節の春巻きや、春の菊菜を包んだ餃子、上海蟹ソースをかけた焼売など、アズならではの驚きが待っています。

ミシュランガイド評価:

2024年 ビブグルマン受賞

Az/Bifun Azuma Osaka アクセス情報

• アズは淀屋橋駅または北新地駅から徒歩10分です。

Az/Bifun Azuma Osaka 電話番号

Az/Bifun Azuma Osaka 営業日

Az/Bifun Azuma Osaka 住所

日本、大阪府大阪市北区西天満4丁目4-8 B1, 530-0047

Az/Bifun Azuma Osaka キャンセルポリシー

食事開始時間の72 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。