レストランの詳細

江戸時代には手軽な食事として親しまれていた江戸前寿司ですが、ここ「寿司越川」では、伝統を守りつつも贅沢な味わいを実現しています。

毎朝、豊洲市場から最高級の食材を選び抜き、江戸前の技法を駆使して魚の旨味を最大限に引き出しています。料理長とスタッフは、季節ごとの最高の味を持つ魚を提供する漁場を徹底的に研究し、それぞれの魚に最適な熟成時間を見極めています。江戸前の伝統に則り、寿司飯には赤酢を使用し、各ネタには甘い味わいの煮切り醤油を塗っています。

「寿司越川」の常連客が何度も訪れる理由は、その完璧な寿司だけでなく、店の雰囲気にもあります。温かみのある照明と落ち着いた色調に包まれたL字型の8席の檜カウンターは、料理長やスタッフが目の前で寿司を握る様子を楽しめる特等席です。また、豊富な日本酒メニューからのペアリング提案も魅力の一つです。

職人技を目の当たりにするのも楽しみの一つですが、6名まで利用可能な個室も人気があります。赤坂駅7番出口から徒歩1分以内という便利さもあり、周辺のホテル、例えばザ・キャピトルホテル東急からのアクセスも良好です。

競争の激しい赤坂の寿司シーンで確固たる地位を築くのは容易なことではありませんが、「寿司越川」はその中で確固たる存在感を示し、これからもその地位を維持し続けることでしょう。

Sushi Koshikawa 備考

• 「寿司越川」は地上から見つけにくい場合がありますので、ベトナム料理店「アオダイ赤坂」の上階にあることをお忘れなく。

• カウンター席では6歳以上のお子様はコースメニューの注文が必要です。

• アラカルトを希望されるお子様連れの方は、個室をご予約ください。

• 食事制限やアレルギーのある方は事前にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 魚や野菜に対する過度な食事制限があるお客様のご予約はお断りする場合があります。

• 以下のコースメニュー内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の席の希望は、空き状況により保証できないことがあります。

• 掲載写真はイメージです。

Sushi Koshikawa 営業日

Sushi Koshikawa 住所

東京都港区赤坂5-4-14 コシハラトレード赤坂ビル2F, 107-0052

Sushi Koshikawa アクセス情報

• 寿司越川は、赤坂駅7番出口から徒歩30秒、相鉄フレッサインの向かい、ベトナム料理店「アオダイ赤坂」の上階に位置しています。また、赤坂見附駅から徒歩7分でもアクセス可能です。

Sushi Koshikawa 電話番号

Sushi Koshikawa キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。