Chisou Kimura

Chisou Kimuraは、横浜市青葉区美しが丘に位置する、受賞歴のある日本料理店です。Azamino Stationからほど近く、静かで落ち着いた雰囲気の中で、贅沢な食体験を提供しています。店内は清潔で、プライベートダイニングエリアも完備されており、特別なひとときを過ごすのに最適です。 料理は、四季折々の食材を活かした会席料理が中心で、前菜には宮城の青蟹と山芋、スープには湯葉と丹波しめじ、刺身には舞鶴のスミイカや松前の本マグロが登場します。信州味噌で味付けした銀鱈の焼き物や、海鰆の押し寿司、野辺地の蕪とほうれん草の煮物など、豊富なメニューが揃っています。締めには、鯖のへしこを使った出汁茶漬けや、黒糖と黒ごまのプリンが楽しめます。 この店は、夫婦が経営しており、親しみやすいサービスが魅力です。予約は取りにくいですが、その価値は十分にあります。料理は、焼く、煮る、揚げる、漬けるといった調理技術を駆使し、素材の持ち味を最大限に引き出しています。