レストランの詳細

和牛が牛肉の金字塔であり、黒豚が豚肉の金字塔であるように、日本の地鶏は他の鶏肉を評価する基準となっています。

地鶏の飼育条件は県ごとに異なりますが、岩手県二戸市の「うれどり」はその美味しさで広く知られています。通常の鶏よりも最大9倍の時間をかけて育てられる放し飼いの「うれどり」は、独特で満足感のある食感と強い旨味で知られています。

「ひごのや」の焼き鳥串に使用される鶏肉は、二戸の生産者から直送され、冷凍されることなく冷蔵で東京まで運ばれ、鮮度を最大限に保ちます。

「ひごのや」では、炭火で焼かれた「うれどり」の様々な部位を楽しむことができます。濃厚な味わいのレバーから柔らかいささみまで、スパイシーな柚子胡椒をたっぷりと塗ってお楽しみください。外苑前店のカウンターに座って、1羽の鶏から生まれる様々な味を堪能し、飲み放題プランでお得に楽しめる日本酒、焼酎、そして定番の生ビールで乾杯しましょう。

Higonoya Gaienmae 備考

• お子様は、大人用のコースを個別に注文し、召し上がる場合に限り入店できます。

• 食事制限やアレルギーのある方は事前にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 特に魚や野菜に関する過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下のコースメニューの内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後、希望の席を確保できない場合があります。

• 写真はイメージです。

Higonoya Gaienmae 営業日

Higonoya Gaienmae 住所

東京都港区南青山2-27-28 グランド青山2F 107-0062

Higonoya Gaienmae アクセス情報

• 「ひごのや」外苑前は、銀座線外苑前駅A1出口から徒歩1分の場所にあります。

Higonoya Gaienmae 電話番号

Higonoya Gaienmae キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。