incanto

東京のスタイリッシュなイタリアンレストランで、毎日12種類のパスタがアラカルトメニューに登場します。それぞれのパスタには、イタリアの異なる地域を代表するハウスソースが添えられています。北部の濃厚で重厚な農家料理から、南部の島々の軽やかな柑橘系の風味まで、多彩な味わいが楽しめます。どれも美味しそうで選ぶのが難しいですが、スタッフが試食をさせてくれるので安心です。 料理の選択をシェフに任せたい方には、月替わりでイタリアの一つの地域に焦点を当てたセットコースメニューがおすすめです。パスタに加え、鴨のフォアグラやウサギなどの高級食材を使用した料理も楽しめます。 オーナーの竹石渡さんは、イタリアソムリエ協会に認定された資格を持つソムリエです。彼のワインコレクションは本当に素晴らしく、セラーには1500本のボトルが揃っています。ワイン通をも驚かせ、喜ばせる一本がきっと見つかるでしょう。