レストランの詳細

シェフ中本裕司がイタリアで料理修行を始めたとき、まるで日本を離れていないかのように感じました。温暖な気候、優しい日差し、そして緩やかな丘陵地帯は、まるで宮崎県の故郷そのものでした。

そのため、彼はフィレンツェ、ミラノ、ローマのシェフたちと肩を並べ、すぐにそのキッチンに溶け込んでいきました。「中本さん、あなたのパスタは私たちよりも美味しいよ」と彼らは笑いながら言いました。「これが本当のアルデンテだ！」

日本に帰国した中本シェフは、第二の故郷への敬意と、生まれ故郷の宮崎県の高品質な食材や肉を融合させる決意を固めました。こうして、西麻布に「ベル・ソーニョ」という名のリストランテが誕生しました。イタリアの堅い石で作られた10席のU字型カウンターで、彼はゲストの目の前で自家製パスタを練り上げます。

特にピエモンテ地方の伝統技術を駆使し、宮崎の最高級食材を日本とイタリアの完璧な融合料理に変える彼の技は、彼が愛する二つの場所へのラブレターそのものです。

Bel sogno ベルソーニョ 備考

• 食事制限やアレルギーのあるお客様は事前にレストランにお知らせください。当日のご要望には対応できない場合があります。

• 特に魚や野菜に関する過度な食事制限のあるお客様の予約をお断りする権利をレストランは有します。

• 以下のコースメニュー内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後のお席の希望に関しては、空き状況によってご希望に添えない場合があります。

• 提供されている写真はイメージです。

Bel sogno ベルソーニョ 営業日

Bel sogno ベルソーニョ 住所

東京都港区西麻布1-4-50 サボンウエストワン1F 106-0031

Bel sogno ベルソーニョ アクセス情報

• ベル・ソーニョは六本木駅または乃木坂駅から徒歩7分です。

Bel sogno ベルソーニョ 電話番号

Bel sogno ベルソーニョ キャンセルポリシー

食事開始時間の1週間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。