Kitajima

Kitajimaは、Kamakuraの大町に位置する、静かで落ち着いた雰囲気の日本料理店です。店内は、季節の移ろいを反映した清潔で穏やかな空間が広がっています。外観はコンクリート調の壁と木枠のドアが特徴で、モダンで落ち着いた印象を与えます。 料理は、地元の山の幸や相模湾の海の幸をふんだんに使用し、地産地消を重視しています。寿司や刺身、季節の日本料理が提供され、細部にまでこだわった料理が楽しめます。特に、四季折々の食材を使用した料理は、訪れるたびに新しい発見があります。 Kitajimaは、2021年5月にオープンし、京都のWakudenで16年間修行を積んだYasunori Kitajimaシェフが腕を振るいます。シェフとスタッフは親切で話しやすく、心地よいサービスを提供してくれます。 このレストランは、60年以上の歴史を持つ美しい古民家を、京都の建築家・木島徹氏がリノベーションしたものです。緑に囲まれた静かな環境の中で、特別なひとときを過ごすことができます。