レストランの詳細

日本橋すし鉄本館は、江戸時代後期の1866年に深川高橋の小さな寿司屋台として始まり、江戸前寿司の味を守り続けてきました。150年以上の歴史を持つこの老舗は、伝統的な技術と風味を大切にし、東京の中心で本格的な寿司体験を提供しています。

毎朝、料理長が市場に足を運び、その日の最高の海鮮を厳選。最高の素材のみを使用し、赤酢を効かせたシャリは、江戸前寿司ならではの鋭い味わいを表現しています。コハダやアナゴなどの人気ネタは、熟成と調理の技術を駆使し、複雑な旨味と食感を生み出しています。

寿司だけでなく、和食の背景を持つ料理長が手掛ける洗練された小皿料理も魅力。寿司や季節の料理にぴったりの日本酒も厳選されています。

店内は温かみのある木製のL字カウンターや、畳と掘りごたつのある静かな個室があり、リラックスした食事に最適です。日本橋高島屋から徒歩3分のすし鉄本館は、伝統と味、職人技が調和する静かな隠れ家です。

日本橋 すし鉄 本館 備考

• 食事制限やアレルギーがある場合は事前にお知らせください。当日のご要望にはお応えできない場合があります。

• 魚や野菜の過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下のコースメニュー内容は一例であり、季節によって変更されることがあります。

• 予約後の席の希望に関しては、空き状況によりご希望に添えない場合があります。

• 掲載されている写真はイメージです。

日本橋 すし鉄 本館 営業日

日本橋 すし鉄 本館 住所

東京都中央区日本橋3-6-13 103-0027

日本橋 すし鉄 本館 アクセス情報

• 日本橋すし鉄本館は、地下鉄日本橋駅B1出口から徒歩3分、JR・東京メトロ東京駅八重洲南口から徒歩6分、八重洲地下街23番出口から徒歩2分です。

日本橋 すし鉄 本館 電話番号

日本橋 すし鉄 本館 キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。