Omiya Kobe Beef Teppanyaki Feu

乃木坂に名を馳せるFeuへのオマージュとして誕生した大宮 鉄板焼きFeuは、同様にカジノをモチーフにした空間が広がる。クラップステーブルを思わせるフォレストグリーンのカウンターにトランプのモチーフをちりばめた内装は、まるでカジノのようだが、ここを選んだ時点で、すでにジャックポットは当たりも同然だ。 他の和牛専門店でもA5ランクの和牛を提供しているところはあるが、鉄板焼きFeuはさらにその先を行く。A5ランクの条件のひとつとして、BMS（牛脂肪交雑基準）値が8〜12であることが求められるが、当店が提供する牛肉はさらに厳格な基準を設けており、A5ランクであることに加え、BMS値10以上であることを必須条件としている。 この極上の霜降り牛肉は、カジュアルでありながら洗練された空間の中で供される。目の前で鮮やかな炎とともに焼き上げられる鉄板焼きのパフォーマンスは、まさに圧巻。カウンター全体に広がるカラフルなデジタルアートのスクリーンは、料理人の技と並ぶほど華やかな演出を添える。