Sima Kuuma

Sima Kuumaは、札幌市中央区の円山公園駅に直結した地下に位置する、隠れ家的な居酒屋スタイルのダイニングバーです。店内はカフェのような落ち着いた雰囲気で、夜には特に居心地の良い空間を提供しています。 料理は新鮮で季節の素材を活かしたものが中心で、オーナーのKenji Kaga氏とその妻が調理からサービスまでを手掛けています。Kenji Kaga氏はオイスターソムリエの資格を持ち、特に牡蠣料理に定評があります。生牡蠣、蒸し牡蠣、天ぷらなど、多彩な牡蠣料理を楽しむことができます。 その他にも、ホルモン鍋や厚岸牛ステーキ、スープカレー、蟹ラーメン、唐揚げ、焼き野菜のサラダ、サヨリとタコのブルスケッタ、白カツオとカンパチの刺身など、多様なメニューが揃っています。これらの料理は、北海道や九州から取り寄せた地元の食材を使用し、添加物を一切使用しないため、素材本来の味を楽しむことができます。 サービスは温かく、予約をおすすめします。オーナーは料理や牡蠣について詳しく説明してくれるため、食事を通じて新たな発見があるでしょう。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがありますので、そちらをご利用ください。