レストランの詳細

西麻布の静かな住宅街にひっそりと佇む「鮨 北村」は、看板もない隠れ家的な寿司店です。控えめな入り口をくぐると、そこには洗練された温かみと精緻さが融合した、忘れられない食の体験が待っています。

「鮨 北村」では、日本各地から直送された旬の食材を生かした料理が楽しめます。酢飯と魚の絶妙なバランスだけでなく、温度、食感、タイミングの微妙な調整によって、一口ごとに最高の味わいを引き出すシェフの技が光ります。おまかせコースは、季節の海鮮や新鮮な野菜を引き立てる創作小皿料理から始まり、江戸前寿司の真髄を体現した握りへと進みます。

磨き上げられた木製のミニマリストなカウンターで、シェフの動きに合わせてリラックスしながら食を楽しむことができます。静かでありながら心地よい空間は、西麻布の真の隠れ家であり、寿司がただ提供されるだけでなく、演じられる場所です。

シェフ北村の哲学はシンプルです。食材の声を聞きながら、ゲストが心地よく過ごせる環境を作り出すこと。この精緻さと快適さのバランスが、「鮨 北村」を地元の食通や海外のゲストに愛される理由であり、日本のおもてなしの控えめな美しさを反映した、個人的な体験を提供しています。

麻布ファースト 備考

• 食事制限やアレルギーがある場合は事前にお知らせください。当日のご要望には対応できない場合があります。

• 魚や野菜に関する過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下に示すコースメニューは一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の席の希望は、空き状況により必ずしも保証できません。

• 写真はイメージです。

麻布ファースト 営業日

麻布ファースト 住所

東京都港区西麻布1-4-41 アザブファーストビル4階 106-0031

麻布ファースト アクセス情報

• 「鮨 北村」へは、東京メトロ千代田線「乃木坂駅」から徒歩8分、または都営大江戸線・東京メトロ日比谷線「六本木駅」から徒歩7分です。

麻布ファースト 電話番号

麻布ファースト キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。