Sushi Koise

Sushi Koiseは、HokkaidoSapporo市のSusukinoに位置する、受賞歴のある寿司専門店です。このレストランは、Hokkaidoの新鮮な食材を使用し、特に赤酢の強い風味と少し固めのシャリが特徴の寿司を提供しています。寿司のネタはシャリとの相性を考えて熟成されており、料理の技術が光ります。 この店のシグネチャー料理には、アユの蒸し寿司やアンキモのプルーンソースがあり、さらに昆布だしとほうじ茶で煮た水ダコや、味噌漬けのカラスミ、炙りメジマグロ、ヒラメ、トキシラズ、牡蠣、銀ダラの鯛の内臓添え、エゾアワビの肝ソース、北栗貝、Hokkaido産の縞エビ、漬け、中トロ、ニシン、毛ガニ、サーモンロエ、紫ウニ、アナゴ、トロタク、玉子など多彩なメニューが揃っています。 店内は7席のみのカウンター席で、シェフやスタッフが親しみやすく、外国人にもフレンドリーなサービスを提供しています。予約制で、最初の席は午後5時30分から始まります。おまかせ体験も楽しめるため、特別な食事体験を求める方に最適です。