レストランの詳細

東京・六本木に佇む「六本木 すし巽」は、伝統的な江戸前鮨の本質を静かに味わえる、洗練されたおまかせ体験を提供する一軒です。活気ある六本木エリアにありながら、店内に一歩足を踏み入れると、職人技と季節感、そして誠実なおもてなしが調和する、穏やかな時間が流れます。

店内はカウンターを中心とした落ち着いた設え。柔らかな照明と自然素材が、料理人の所作を間近に感じられる心地よい空間を演出します。都会の喧騒から切り離されたような静けさが、食事への集中を高めてくれます。

おまかせコースの核となるのは、信頼ある市場から日々仕入れる上質な魚介。伝統を軸にしながらも、温度や包丁、味付けを繊細に調整し、素材本来の魅力を最大限に引き出します。一貫一貫に無駄のない美しさと品格が宿ります。

旬の白身魚や旨み豊かな鮪、貝類などが季節に応じて登場し、合間に供される温かい料理がコースに心地よい緩急を与えます。過度な演出を避け、自然な流れを大切にした構成です。

六本木 すし巽は、静かな贅沢と丁寧な仕事を愛する方にこそ訪れてほしい場所。派手さではなく、確かな技と素材への敬意、そして料理人と客との静かな対話が、深い余韻を残します。

六本木 すし巽 備考

• アレルギーやお食事制限がある場合は事前に必ずお知らせください。予約日当日のご要望には対応できない場合がございます。

• 魚介類または野菜の制限を含む大幅なお食事制限がある場合、予約をお断りする場合がございます。

• 上記に記載しているコース内容は一例であり、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。

• 予約確定後であっても、混雑状況によりご希望のお席を確約できない場合がございます。

• 掲載されている写真はイメージです。

六本木 すし巽 営業日

六本木 すし巽 住所

東京都港区六本木6-1-4 丸正小林六丁目ビル 5F

六本木 すし巽 アクセス情報

• 六本木駅徒歩1分

六本木 すし巽 電話番号

六本木 すし巽 キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。