レストランの詳細

東京・赤坂の静かな一角に佇む「Okuakasaka Sushi Tanji」。華やかさよりも静けさを好む人々に愛され続けるこの場所では、演出よりも忍耐を重視した江戸前寿司の伝統が息づいています。メインストリートから少し離れた場所にあり、控えめな入口から日本の伝統が感じられる空間へと招かれます。

店内は、木、石、柔らかな光が四季折々の意図を持って配置され、季節ごとに微妙に変化しながら、日本の沿岸から届く食材を映し出します。カウンターに隣接する茶室では、時折、抹茶を一杯いただくことから食事が始まり、ゆったりとした静かな儀式のような時間が流れます。

厨房の哲学は「控えめ」。五島列島から仕入れた魚介類が多く、温度とタイミングに細心の注意を払いながら扱われ、酢や醤油は自家製で、魚の個性を引き出すように調整されています。これは日本料理の一つの修行であり、握りは一つ一つその瞬間に合わせて提供され、ご飯は競うことなく調和するように味付けされています。

お客様は、目の前に置かれるたびに、ほんのりと温かいシャリの香りを感じるかもしれません。これは、職人技の証とも言える小さな感覚的なディテールです。寿司と共に、心を込めて選ばれた日本酒やワインのペアリングも提供され、上質な食事体験をより一層引き立てます。

東京の中心で、海の幸と季節感を親密に楽しみたい方には、「Sushi Tanji」でのひとときが、食事以上の特別な儀式のように感じられることでしょう。静かに始まり、静かに終わる、そんな夜をお届けします。

Okuakasaka Sushi Tanji 備考

• 食事制限やアレルギーのあるお客様は事前にレストランにお知らせください。当日のご要望には対応できない場合があります。

• 魚や野菜に対する過度な食事制限があるお客様には、予約をお断りする場合があります。

• コースメニューの内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の席の希望は、空き状況により保証できない場合があります。

• 掲載されている写真はイメージです。

Okuakasaka Sushi Tanji 営業日

Okuakasaka Sushi Tanji 住所

〒107-0052 東京都港区赤坂6-15-14 東京都管工事会館 1F

Okuakasaka Sushi Tanji アクセス情報

• 千代田線「赤坂」駅、7番出口より徒歩8分

• 千代田線「乃木坂」駅、1番出口より徒歩6分

• 都営大江戸線・日比谷線「六本木」駅、8番出口より徒歩10分

Okuakasaka Sushi Tanji 電話番号

Okuakasaka Sushi Tanji キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。