시부야에서 최고의 저녁 식사: 꼭 가봐야 할 5곳의 레스토랑

시부야는 도쿄에서 가장 유명한 지역 중 하나로, 매년 수백만 명의 방문객들이 스크램블 교차로와 충성스러운 하치코 동상을 보기 위해 찾아옵니다. 이 활기찬 지역의 유명한 명소들을 둘러보며 배가 고파진다면, 시부야에서의 최고의 저녁 식사를 위한 저희의 추천 레스토랑을 시도해 보세요. 

데이트, 생일 파티, 또는 비즈니스 미팅(도쿄에서 그런 기회를 가질 수 있다면!)을 위해 이 지역에서 최고의 레스토랑을 찾기 위해 철저한 조사를 했습니다.

매우 인기 있는 시부야 스시키는 시부야가 도쿄의 스시 지역으로 급부상한 상징적인 장소입니다. 이전에는 긴자와 아카사카에만 해당되던 명예였지만, 최근 몇 년 동안 시부야는 도쿄의 새로운 스시 중심지 중 하나로 자리 잡았으며, 도쿄의 최고의 오마카세 스시 레스토랑을 보유하고 있습니다.

시부야 역 남쪽 출구와 시부야 마크 시티 바로 밖에 위치한 시부야 스시키의 인기는 역에서 도보 2분 거리에 위치한 고급 오마카세 스시 레스토랑 중 가장 쉽게 접근할 수 있는 곳이라는 점에서 비롯됩니다.

하지만 스시가 좋지 않았다면 이렇게 많은 단골이 있을 수 없었을 것입니다. 스시키의 수석 셰프 마루이 타쿠미와 그의 팀은 매일 아침 토요스 수산시장을 방문하여 가능한 신선한 생선을 구합니다. 

진정한 에도마에 스타일로, 이 생선은 신중하게 조절된 환경에서 숙성되어 깊고 풍부한 우마미와 만족스러운 식감을 제공합니다. 셰프 마루이와 그의 팀은 단순한 니기리와 작은 접시를 정성스럽게 준비합니다. 

스시키의 성공 뒤에는 또 다른 큰 이유가 있는데, 그것은 바로 독특한 분위기입니다. 내부는 현대적이고 미니멀한 세련미가 있으며, 셰프 마루이는 자연 색상의 나무 카운터 뒤에서 손님들을 맞이하며, 간결하고 전문적인 분위기를 제공합니다.

그러나 바닥부터 천장까지 이어지는 창문을 통해 보이는 도겐자카 거리의 밝은 네온사인과 주변 골목의 미로 같은 모습은 시부야의 뒷골목의 소박한 매력을 살짝 엿볼 수 있게 해줍니다. 

마지막으로, 셰프 마루이의 환대는 호주에서 성공적으로 운영했던 두 개의 스시 레스토랑에서 받은 영향을 받아 호주의 매력을 연상시키며, 특별한 사람과 함께 잊을 수 없는 니기리의 밤을 선사합니다.

시부야 스크램블 스퀘어에 위치한 샤부샤부 츠카다는 새로운 방식의 핫팟을 제공합니다. 핫팟하면 보통 한 테이블이 하나의 끓는 국물을 둘러싸고 있는 이미지를 떠올리지만, 샤부샤부 츠카다는 각 손님에게 자신의 냄비를 제공합니다. 

"그게 뭐가 재미있지?"라고 생각할 수 있지만, 이는 핫팟에서 흔히 발생하는 문제를 해결해줍니다: 사람들이 다른 국물을 원하면 어떻게 할까요? 누군가가 국물이 준비되기 전에 재료를 계속 추가하면 어떻게 할까요? 소중한 고기를 누군가가 훔쳐가려 할 때 어떻게 막을까요? 

그리고 이곳의 재료의 품질을 보면 모든 조각을 자신만의 것으로 만들고 싶어질 것입니다. 이 레스토랑은 가능한 최고의 재료를 사용하는 데 전념하고 있습니다. 

여기에는 일본 흑우의 A5급 와규 소고기와 일본의 가장 유명한 브랜드 소고기인 고베 소고기와 마쓰사카 소고기가 포함됩니다. 많은 경우 이러한 전설적인 고기의 미묘한 차이를 느낄 수 있는 코스 메뉴에 포함되어 있습니다.

그리고 채소도 무시할 수 없습니다. 대부분의 레스토랑이 일반적인 겨자잎과 배추를 제공하는 반면, 츠카다는 아키타 현의 생산자들로부터 직접 공급받은 계절 채소를 고집합니다. 

그러나 이 모든 것 중에서도 가장 매력적인 것은 위치일 수 있습니다. 시부야 스크램블 스퀘어의 12층에 위치한 츠카다에서의 시부야 도시 스카이라인의 전망은 그 어떤 것과도 비교할 수 없습니다. 카운터에서 스크램블 교차로와 하치코 동상의 인파를 내려다보며 식사를 즐기세요. 

일본 문화의 대사인 디자이너 사토 카시와가 구상한 실내 장식도 특별히 언급할 만합니다. 그의 창의적인 비전은 츠카다를 자연스러운 나무와 반짝이는 강철 표면의 세련된 융합으로 만들어, 동시에 미래적이면서도 전통적인 공간으로 만듭니다. 

좀 더 가까이서 액션을 느껴보고 싶으신가요? 스크램블 교차로 바로 모퉁이에 있는 레스토랑은 어떠신가요? 

시부야 와규 야키니쿠 우시하치 키와미는 우시하치 레스토랑 중 가장 인기 있는 지점으로, 그 위치 덕분에 더욱 그렇습니다. 시부야를 방문한 적이 있다면, 알지 못하더라도 이곳을 본 적이 있을 것입니다. 도겐자카 거리와 진구도리 거리 교차로에 바로 위치해 있습니다.

레스토랑의 북동쪽 전체에 걸쳐 있는 창문을 통해 손님들은 스크램블 교차로와 시부야 도시 풍경을 언제든지 볼 수 있지만, 레스토랑은 시부야의 종종 혼란스러운 거리와는 전혀 다른 평온한 분위기를 유지합니다. 

레스토랑 중앙에는 하나의 나무가 요정 조명으로 장식되어 따뜻한 빛을 발산합니다. 공기는 대화와 고기가 부드럽게 익어가는 소리로 가득합니다. 

그리고 물론, 고기의 품질은 의심할 여지가 없습니다. 우시하치 레스토랑은 품질 좋은 와규를 합리적인 가격에 제공하는 것으로 유명해졌기 때문입니다. 

레스토랑의 모든 고기는 특히 부드럽고 맛이 좋은 암컷 흑우 소에서 나옵니다. 우시하치 레스토랑이 야키니쿠의 왕으로 불리는 이유가 있습니다. 

다양한 좌석 유형과 코스 메뉴 옵션을 갖춘 우시하치 키와미는 데이트, 여자친구와의 밤, 생일 파티 등 어떤 경우에도 적합한 장소입니다. 품질 좋은 소고기와 시부야의 스카이라인이 기다리고 있습니다.

시부야의 부인할 수 없는 매력 중 하나는 그 놀라운 다양성입니다. 깨끗하고 고급스러운 쇼핑몰과 럭셔리 브랜드가 있는 곳과, 거친 뒷골목과 시끌벅적한 이자카야 바가 공존합니다.

이베리코 돼지 온돌야키 우라시부야는 결코 시끌벅적한 이자카야는 아니지만, 그 위치 덕분에 후자에 더 가까운 느낌을 줍니다. 시부야의 서쪽에 위치한 우라시부야(말 그대로 "시부야 뒤")에 위치한 이곳은 나이트클럽과 러브 호텔 사이에 있는 조금 더 거친 지역으로, 시부야 스카이와 시부야 후쿠라스의 고층 빌딩과는 거리가 멉니다.

이 뒷골목에서, 한국의 "온돌" 조리법에서 이름을 딴 그릴 돼지고기 레스토랑 이베리코 돼지 온돌야키는 제주도의 화산석을 사용하여 고급 이베리코 돼지고기를 완벽하게 구워냅니다. 

주인은 스페인으로 직접 가서 그의 친밀한 생산자 네트워크에서 최고의 흑이베리코 돼지를 선택합니다. 이 돼지들은 도토리만 먹고 자라서 더 달콤한 맛을 냅니다. 

도쿄를 넘어, 이곳에서 찾을 수 있는 돼지고기는 아마도 일본 전체에서 가장 높은 품질의 돼지고기 중 하나일 것입니다. 가고시마 현의 세계적으로 유명한 구로부타 흑돼지와도 경쟁할 만합니다. 

이베리코 돼지 온돌야키는 고급 요리를 합리적인 가격에 제공하는 아름다운 역설적인 경험을 제공합니다. 시부야에서만 경험할 수 있는 것입니다. 

로가마 스테이크 아르카눔은 사실 이베리코 돼지 온돌야키 우라시부야에서 두 블록 떨어진 곳에 위치해 있습니다. 우라시부야 거리 바로 옆입니다. 

셰프 스즈키 신야는 일본의 잘 알려지지 않은 요리 비밀 중 하나인 킬른 로스팅 로가마 스테이크의 전문가입니다. 스테이크를 굽는 매우 희귀한 스타일로, 로가마 킬른을 만드는 데 드는 비용과 굽기의 어려움 때문에 희귀합니다. 

하지만 정확히 잘 구워졌을 때, 셰프 스즈키가 항상 그렇듯이, 그 보상은 놀랍습니다. 성공적인 로가마 요리는 모든 면에서 고르게 익혀지고, 육즙을 가두는 껍질을 만들어 매 한 입이 특히 만족스럽습니다. 

게다가 셰프 스즈키는 그의 주방에서 순종 타무라 소고기만을 사용합니다. 타지마 소의 브랜드로, 고베 소고기의 혈통과 같은 혈통에서 나옵니다. 이 소고기는 매우 세밀한 마블링을 발달시켜 입에서 녹는다고 합니다. 

위의 이베리코 돼지 온돌야키와 달리, 우라시부야의 거친 매력을 포용하는 로가마 스테이크 아르카눔은 매우 다른 경험을 제공합니다. 레스토랑은 전통적인 모티프로 장식되어 있으며, 나무 격자 창문과 미닫이 문을 갖추고 있습니다. 

사실, 레스토랑에 도착하기 위해 손님들은 깔끔하게 정돈된 대나무 울타리가 있는 부드럽게 그림자가 드리워진 정원 길을 따라가야 합니다. 이곳은 동시에 평화롭고, 로맨틱하며, 매우 맛있습니다. 와규 소고기를 사랑하는 사람과의 데이트에 완벽합니다.

자, 저녁은 해결되었으니, 도쿄에서의 아침, 점심, 칵테일은 어떨까요? 여기 시부야에서의 최고의 식사 장소, 최고의 스시 레스토랑, 최고의 바와 여기서 할 수 있는 몇 가지 추가 활동을 소개합니다.

시부야는 도쿄 중심부의 남서쪽에 위치하며, 도쿄의 여러 지역 중 가장 많은 기차 접근성을 가지고 있습니다. JR 야마노테선과 사이쿄/쇼난-신주쿠선, 도쿄 메트로의 긴자, 한조몬, 후쿠토신선의 정류장입니다. 또한 게이오 이노카시라선, 덴엔토시선, 도요코선의 정류장이기도 합니다. 

도쿄에서 관광객이 많은 지역 중 하나인 시부야는 매우 강력한 경찰력이 있으며, 사실 도쿄에서 가장 안전한 지역 중 하나입니다(도쿄 전체가 매우 안전하지만).

스크램블 교차로는 시부야 역의 여러 출구, A5a, A6b, A7a, A7b 출구로 둘러싸여 있습니다. 그러나 하치코 출구가 아마도 가장 기억하기 쉬울 것입니다. 이 출구를 통해 방문객들은 교차로로 가는 길에 아이코닉한 동상을 볼 수 있습니다.