도쿄의 베스트 베이커리: 꼭 맛봐야 할 10가지 유명 페이스트리

빵은 1543년 포르투갈 상인들과 함께 일본에 도착했지만, 도쿄는 제빵을 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. 일본에서는 '빵'으로 불리며, 일본의 빵은 현지의 맛을 반영하여 달콤한 팥이 든 안팡, 짭짤한 야키소바 빵, 그리고 매력적인 일본식 카레 빵과 같은 사랑받는 간식으로 발전했습니다.

오늘날 도쿄는 빵과 디저트를 사랑하는 사람들에게 천국입니다. 일본 전통과 유럽 기술이 조화를 이루어 인스타그램에 올리기 좋은 디저트를 제공하는 트렌디한 디저트 가게부터 아이코닉한 일본 빵을 발명한 역사 깊은 빵집까지, 도쿄는 놀라운 종류의 빵을 제공합니다.

도쿄에서 가장 맛있는 빵과 디저트를 찾고 있다면, 꼭 방문해야 할 도쿄의 빵집들을 음식 여행 일정에 추가해보세요.

도쿄의 최고의 빵집을 방문하기 전에, 도시 전역의 빵집에서 볼 수 있는 몇 가지 아이코닉한 빵을 알아두면 좋습니다. 일본 빵집은 유럽의 제빵 기술과 현지의 맛을 조화시켜, 일본에서 일상 생활의 필수품이 된 달콤하고 짭짤한 빵을 만들어 냈습니다.

일본의 대표적인 빵 중 하나인 안팡은 달콤한 팥소(앙코)가 들어간 부드러운 빵입니다. 19세기에 긴자의 기무라야에서 처음 만들어졌으며, 일본 빵의 역사를 알고 싶다면 꼭 방문해야 할 빵집입니다. 오늘날 안팡은 일본 전역의 빵집에서 찾아볼 수 있으며, 종종 참깨나 소금에 절인 벚꽃으로 장식되어 있습니다.

일본 빵집에서 인기 있는 짭짤한 간식인 카레 빵은 진한 일본식 카레가 들어간 튀긴 빵입니다. 바삭한 겉과 따뜻하고 풍미 있는 속이 특징으로, 도시를 탐험할 때 간편하게 즐길 수 있는 간식입니다.

이 인기 있는 빵 속의 맛이 궁금하다면, 일본 카레 만드는 방법에 대한 가이드를 확인해보세요.

쇼쿠팡은 일본의 유명한 초부드러운 흰빵으로, 푹신한 질감과 약간의 달콤한 맛이 특징입니다. 두꺼운 토스트로 제공되거나 샌드위치에 사용되는 경우가 많으며, 일본 전역에서 사랑받는 아침 식사 필수품이 되었습니다.

긴자의 센터 더 베이커리에서는 두꺼운 토스트에 버터를 발라 제공하거나, 호화로운 프렌치 토스트로 변신시킨 이 빵을 최고의 상태로 경험할 수 있습니다.

이름과는 달리, 멜론 빵에는 보통 멜론이 들어가지 않습니다. 대신, 멜론의 패턴을 닮은 바삭한 쿠키 같은 크러스트가 얹어진 푹신한 빵입니다. 달콤한 맛과 바삭한 질감 덕분에 일본 빵집에서 가장 인기 있는 간식 중 하나입니다.

도쿄에서 탄수화물을 충족시킬 수 있는 멋진 빵집들을 소개합니다.

1. 1. 기무라야

   2. 팡 데 필로소프

   3. 파블로

   4. 시로히게 크림 퍼프 팩토리

   5. 마루이치

   6. 펠리칸

   7. 365 데이즈

   8. 더 센터 베이커리

   9. 브리콜라주 브레드 & 코.

   10. 오미야 요가시 칸다

구글 리뷰 평점: 4.3점

주소: 4 Chome-5-7 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061

안팡은 일본의 대표적인 빵으로, "안팡맨"이라는 슈퍼히어로 캐릭터가 있을 정도로 유명합니다. 이 애니메이션 시리즈는 헬로키티와도 경쟁할 만큼 대형 프랜차이즈로 발전했습니다. 그리고 그 시작은 기무라야였습니다. 기무라야는 일본 최초의 서양식 빵집으로 알려져 있으며, 전 사무라이였던 기무라 야스베이가 일본인의 입맛에 맞는 빵을 만들고자 사케에서 유래한 액체 효모를 사용하여 팥소를 넣은 빵을 만들었습니다. 이 창작물은 전국적으로 유명해졌고, 메이지 천황의 관심을 끌어 매일 안팡을 구워달라는 요청을 받기도 했습니다.

안팡은 이제 모든 일본 빵집뿐만 아니라 슈퍼마켓과 편의점에서도 구할 수 있지만, 원조를 맛보고 싶다면 긴자에 있는 기무라야의 첫 매장을 방문하세요. 이곳에서는 사케 안팡을 비롯해 1868년 메이지 천황에게 제공된 것과 같은 소금 절인 벚꽃이 들어간 사쿠라 안팡을 맛볼 수 있습니다.

구글 평점: 4.4점

주소: 1-8 Higashigokencho, Shinjuku City, Tokyo 162-0813

신주쿠의 매력적인 카구라자카 지구에 위치한 팡 데 필로소프는 도쿄 최고의 장인 빵집 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 소박한 외관에도 불구하고, 이 빵집은 갓 구운 빵과 페이스트리를 구매하려는 현지인들로 긴 줄을 형성합니다.

프랑스에서 광범위한 훈련을 받은 제빵사 하마다 마사노리가 설립한 이 빵집은 전통적인 프랑스 제빵 기술과 신중하게 선택된 일본 재료를 결합합니다. 그 결과, 파리에서 찾을 수 있는 것과 견줄 만한 아름답게 만들어진 바게트, 바삭한 크루아상, 시골풍의 빵이 메뉴에 가득합니다.

이 빵집의 대표 메뉴 중 하나는 바삭한 껍질과 공기 같은 속이 특징인 시그니처 바게트입니다. 버터가 풍부한 크루아상과 진한 초콜릿 페이스트리도 인기가 많아 아침 일찍 매진되곤 합니다. 근처 카구라자카 거리를 탐험할 때, 이 사랑받는 빵집은 클래식한 유럽 스타일의 페이스트리 휴식을 위해 꼭 들러볼 만한 곳입니다.

구글 리뷰 평점: 3.9점

주소: 21-9 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo

PABLO는 도쿄 최고의 빵집 중 하나이자 일본의 시그니처 치즈 타르트를 맛볼 수 있는 최고의 장소입니다. 일본 디저트를 생각할 때 치즈 타르트는 아마도 가장 먼저 떠오르지 않을 것입니다. 하지만 이 맛있는 타르트는 일본인의 입맛에 맞게 변형되어 엄청난 인기를 끌었습니다. 전국적으로 판매되지만, 도쿄에서 최고의 치즈 타르트는 PABLO에서 만들어지며, 이 타르트를 사기 위해 20분 이상 줄을 서야 할 수도 있습니다.

PABLO의 치즈 타르트는 한 입 베어 물면 흘러나오는 버터리하고 크리미한 중심부로 잘 알려져 있습니다. 시그니처 치즈 타르트는 두 사람이 나눠 먹기 좋은 크기로, "레어"로 주문하면 끈적끈적한 중심부를, "미디엄"으로 주문하면 약간 더 단단한 속을 즐길 수 있습니다. 

구글 평점: 4.4점 

주소: 155-0033 Tokyo, Setagaya City, Daita, 5 Chome−3−1 1F

스튜디오 지브리 영화의 팬이라면, 도쿄 세타가야의 조용한 주거 지역에 위치한 시로히게 크림 퍼프 팩토리를 꼭 방문해 보세요. 이 아기자기하고 매력적인 작은 제과점은 미야자키 하야오의 처제가 운영하며, 미야자키의 영화에서 바로 튀어나온 듯한 장소입니다. 2층짜리 카페와 빵집인 시로히게 크림 퍼프 팩토리는 내부에 미야자키가 직접 그린 원본 스케치가 액자에 걸려 있는 등 아늑하고 가정적인 외관뿐만 아니라 맛있는 간식으로도 인기를 끌고 있습니다.

대표적인 귀여운 토토로 크림 퍼프로 유명한 이 작은 도쿄 빵집은 토토로 모양의 쿠키, 과일 타르트, 귀여운 토토로 슈크림이 얹어진 쇼트케이크도 만듭니다. 초콜릿 크림과 커스터드 맛의 토토로 크림 퍼프는 연중 제공되지만, 딸기, 복숭아, 캐러멜 바나나, 망고와 같은 계절 한정 맛도 선보입니다. 지브리 팬이라면 놓칠 수 없는 도쿄의 빵집입니다.

구글 평점: 4.4점 

주소: 8-3, Ginza, Chuo 104-0061 Tokyo

도쿄에서 미국식 베이글을 찾고 있다면 마루이치를 방문해보세요. 뉴욕에서 6,000마일 떨어진 시로카네에서 이 작은 뉴욕을 발견하게 될 것입니다. 마루이치의 주인 겸 수석 제빵사는 뉴욕 최고의 베이글 가게로 여겨지는 에스-어-베이글에서 훈련을 받았으며, 도쿄에서 가장 정통한 베이글을 만듭니다. 이 빵집은 여행객과 현지인들로 항상 붐비지만, 테이크아웃만 하기 때문에 줄이 빠르게 움직입니다.

메뉴에는 참깨, 양귀비씨, 일곱 곡물 꿀 무화과, 호밀 캐러웨이, 심지어 쌀 베이글까지 13가지 종류의 베이글이 포함되어 있습니다! 설탕 없이 시칠리아의 소금과 홋카이도의 밀가루와 같은 최고급 재료로 만들어져, 마루이치의 미국식 베이글은 도쿄에서 가장 맛있고 고급스러운 베이글임을 확신할 수 있습니다.

구글 평점: 4.2점 

주소: 11-0042 Tokyo, Taito City, Kotobuki, 3 Chome−9−11 1

일본이 잘하는 것 중 하나는 간단하고 맛있는 토스트입니다. 다른 도쿄 빵집의 고급스러운 제품들만큼 화려하지는 않지만, 아사쿠사에 있는 펠리칸 베이커리(현재 아자부다이 힐스에 두 번째 카페 위치가 있음)는 완벽한 빵을 제공합니다. 펠리칸은 75년 이상 운영되어 왔으며, 빵 덩어리, 디너 롤, 번 세 가지 제품만 제공합니다. 

특별한 것처럼 들리지는 않지만, 이곳의 빵은 너무 인기가 많아 개점 몇 시간 만에 매진되곤 합니다. 펠리칸의 맛있는 빵을 맛보고 싶다면, 이 특별한 도쿄 빵집에서 빵을 구입하기 위해 사람들이 줄을 서 있는 것을 볼 수 있으니, 꼭 일찍 가야 합니다.

무민 베이커리와 카페에 대한 기사도 확인해보세요 무민 베이커리와 카페 또는 도쿄의 멋진 커피 스팟에 대해 알아보세요!

구글 리뷰 평점: 4.1점 

주소: 1-6-12 Tomigaya, Shibuya, Tokyo

요요기 하치만 역 근처에 숨어 있는 365 데이즈는 도쿄 주민들이 사랑하는 장인 빵집입니다. 2013년 개업 이래, 이곳은 아름답게 만들어진 빵과 페이스트리를 사기 위해 줄을 서는 현지인과 방문객들로부터 충성스러운 팬층을 끌어모았습니다.

오너 셰프 스기쿠보 아키마사는 프랑스 제과 주방에서 훈련을 받은 후 이 빵집을 열었으며, 그의 영향력은 가게의 정교한 창작물과 재료에 대한 세심한 주의에서 드러납니다. 빵집은 일본 전역에서 고품질 재료를 공급받아 매일 즐길 수 있는 빵에 중점을 두고 있습니다(이름 "365 데이즈"가 시사하는 바와 같이). 

인기 메뉴 항목으로는 풍부한 브리오슈, 계절별 과일 빵, 그리고 유명한 카레 빵이 있습니다. 근처 요요기 공원을 방문할 때, 여기서 몇 가지 페이스트리를 사서 피크닉을 즐기는 것은 도쿄 아침의 완벽한 의식입니다.

구글 리뷰 평점: 4.3점 

주소: 1-2-1 Ginza, Chuo City, Tokyo 

일본의 유명한 우유빵을 경험하고 싶다면, 긴자의 센터 더 베이커리를 찾아가세요. 이 빵집은 일본 전역의 카페와 가정에서 사랑받는 필수품이 된 일본의 초부드러운 흰빵인 쇼쿠팡을 전문으로 합니다.

방문객들은 다양한 종류의 우유빵 중에서 선택할 수 있으며, 카페 내에서 특별히 수입한 토스터로 두꺼운 조각을 구워 즐길 수 있습니다. 가장 인기 있는 메뉴 항목 중 하나는 쇼쿠팡으로 만든 호화로운 프렌치 토스트로, 도쿄 브런치 애호가들 사이에서 명성을 얻었습니다.

빵 애호가들에게 이 빵집은 겸손한 빵에 대한 독특한 일본식 접근 방식을 제공합니다.

구글 리뷰 평점: 4.3점

주소: 6-15-1 Roppongi, Minato City, Tokyo

롯폰기 힐스 근처에 위치한 브리콜라주 브레드 & 코.는 고품질 크루아상과 사워도우 빵으로 유명한 스타일리시한 빵집 겸 카페입니다. 이 빵집은 일본산 곡물과 전국의 농부들로부터 직접 공급받은 계절 재료를 사용하는 데 중점을 둡니다.

빵집은 커피 카운터와 와인 바와 공간을 공유하여, 방문객들이 갓 구운 페이스트리와 함께 전문적으로 내린 커피를 즐길 수 있는 편안한 환경을 조성합니다.

바삭한 크루아상과 시골풍의 사워도우 빵은 아침 식사와 브런치를 매우 중요하게 여기는 여행객들에게 꼭 방문해야 할 장소로 만듭니다! 

이 빵집은 100년 이상 서양식 페이스트리와 케이크를 판매해 왔습니다. 2017년 리모델링 후, 과일 디저트, 케이크, 아이스크림을 제공하는 전통을 기리며 새로운 얼굴로 새롭게 단장했습니다. 오미야는 도쿄에서 구식 소다 파운틴에 가장 가까운 곳일 것입니다. 

오미야에서 제공하는 페이스트리는 서양 페이스트리가 처음 인기를 끌었던 시기의 일본에서의 서양 페이스트리를 대표하며, 그 맛은 향수를 불러일으키고 건강합니다. 카페에 앉아 가벼운 크림 퍼프를 맛보거나 일본의 아이코닉한 딸기 쇼트케이크의 부드러운 스폰지를 물어보세요. 

전체 케이크는 테이크아웃이 가능하지만, 카페에서는 커피와 레트로한 분위기를 즐기며 칸다와 진보초, 그리고 그들만의 맛있는 향수를 간직한 인근 지역을 탐험할 수 있습니다. 

도쿄의 빵집은 도시의 놀라운 음식 문화의 시작에 불과합니다. 전통적인 일본 빵을 제공하는 역사적인 빵집부터 새로운 맛을 실험하는 현대적인 제과점까지, 다음 모퉁이에서 항상 맛있는 무언가가 기다리고 있습니다.

물론, 페이스트리와 빵은 도쿄의 활기찬 요리 장면의 일부일 뿐입니다. 전체 음식 모험을 계획 중이라면, 거리 간식부터 숨겨진 동네 식당까지 샘플링할 수 있는 도시의 가이드 도쿄 음식 투어에 참여하는 것을 고려해보세요. 시장은 현지의 맛을 탐험할 수 있는 또 다른 환상적인 장소이며, 도쿄 시장 투어는 요리사와 현지인들이 신선한 재료를 쇼핑하는 방법을 볼 수 있는 기회를 제공합니다.

단 것을 좋아한다면, 도쿄는 실망시키지 않습니다. 도시에는 도쿄 최고의 도넛, 푹신한 일본 치즈케이크, 그리고 소셜 미디어 센세이션이 된 컬러풀한 과일 샌드위치가 있는 놀라운 디저트 가게들이 있습니다.

좀 더 캐주얼한 간식을 원한다면, 일본의 유명한 편의점에서도 현지인들이 이동 중에 사는 놀랍도록 맛있는 빵, 샌드위치, 디저트를 제공합니다.

장인 빵집을 돌아다니거나, 동네 카페를 둘러보거나, 도쿄 최고의 레스토랑에서 식사를 하든, 이 도시는 모든 갈망을 만족시킬 수 있는 무한한 기회를 제공합니다.