카라아게 치킨, 감자 샐러드, 야키토리 꼬치구이와 같은 클래식한 요리들은 이자카야 음식을 궁극의 편안함으로 자리잡게 했습니다. 하지만 이러한 작고 간단해 보이는 요리를 마스터하는 것이 쉬운 일이라고 착각하기 쉽습니다.

이자카야 셰프인 유키는 이 점을 잘 알고 있습니다. 미슐랭 비브 구르망을 받은 이자카야 레스토랑에서 일하며, 그녀는 이자카야 스타일 요리를 최고 수준으로 마스터했습니다. 이 클래스에서 그녀는 프로처럼 이자카야 요리를 마스터할 수 있는 최고의 비법과 팁을 공유합니다.

유키의 독특한 레시피를 따라, 마요네즈가 들어간 클래식한 감자 샐러드, 식초로 맛을 낸 문어와 오이 샐러드, 간장과 미림으로 양념한 생선 타츠타아게(튀긴 생선), 무와 함께 조린 생선 등 여러 이자카야 요리를 준비하고, 이 작은 요리들을 조합하여 맛있는 식사를 완성합니다.

하지만 이자카야에 사케가 빠질 수 없습니다. 점심 후에는 이 경험을 업그레이드하여 사케 페어링을 포함할 수 있습니다(옵션 참조).

이 옵션을 선택하면, 유키가 사케 양조에 대한 흥미로운 통찰을 제공하여, 큐레이션된 사케 테이스팅 동안 이해와 즐거움을 더할 수 있도록 도와줍니다.

일본의 국가 음료인 사케의 맛을 더욱 깊이 이해하고 즐길 수 있도록, 세 가지 종류의 일본 사케를 스낵과 함께 시음하게 됩니다.

클래스가 끝날 때쯤, 여러분은 집에서 만든 이자카야 연회로 친구와 가족을 감동시킬 수 있는 기술과, 아마도 진정한 감식가처럼 사케를 감상할 수 있는 지식을 갖추게 될 것입니다.