오사카에서 열리는 글루텐 프리 요리 클래스에서 일본의 라멘과 교자의 매력적인 맛을 발견해 보세요.

셰프 유키와 그녀의 팀의 지도 아래, 두 가지 종류의 라멘과 수제 교자를 완전히 처음부터 만들어 보세요. 전통적인 맛을 유지하면서도 글루텐 프리 요리에 맞춘 진정한 기술을 배울 수 있습니다.

셰프 유키는 미슐랭 비브 구르망 상을 받은 레스토랑에서 훈련을 받았으며, 이제는 사랑받는 일본 요리의 글루텐 프리 버전을 전문으로 하고 있습니다.

클래스 내내 글루텐 프리 일본 요리를 쉽게 접근하고 보람 있게 만드는 실용적인 팁과 따라하기 쉬운 기술을 공유합니다.

라멘은 면발에서 시작됩니다. 이 클래스에서는 쌀가루를 사용하여 직접 면을 만듭니다. 반죽을 치대고 밀고, 손으로 쫄깃한 면을 자르는 과정까지, 100% 글루텐 프리로 라멘의 만족스러운 식감을 재현하는 방법을 배울 수 있습니다.

면이 준비되면 두 가지 다른 스타일의 라멘을 준비합니다. 클래식한 간장 라멘으로 진한 우마미를 느끼고, 현대적인 토마토 라멘으로 상쾌한 변화를 경험해 보세요.

또한 쌀가루 혼합물을 사용하여 글루텐 프리 교자 피를 처음부터 만듭니다. 만두를 모양 잡고 채운 후, 셰프 유키가 완벽하게 황금빛 바삭함을 얻을 수 있도록 요리하는 방법을 안내합니다. 이 과정에서 자신의 주방에서도 이 요리를 재현할 수 있는 유용한 기술을 배울 수 있습니다.

경험이 끝나면, 갓 만든 두 그릇의 라멘과 바삭한 수제 교자를 즐기며 앉아보세요.

레시피와 새로운 요리 기술, 글루텐 프리 일본식 편안한 음식에 대한 깊은 감사를 안고 돌아가게 될 것입니다.