도쿄 중심부의 향수 어린 야나카 지역 근처에 위치한 아늑한 요리 스튜디오에서 일본 가정 요리의 따뜻하고 환영하는 세계를 경험해보세요. 이 실습 수업에서는 일본식 카츠카레 라이스를 처음부터 직접 만들어보며, 초보자나 가정 요리사에게 훌륭한 선택이 될 것입니다.

유키는 일상적인 일본 요리를 준비하는 것을 좋아하는 가정 요리 강사입니다. 그녀는 간단한 와쇼쿠 클래식과 요쇼쿠 스타일의 인기 요리를 가르치며, 일상의 일본식 식사의 편안함을 공유합니다. 미국에서 유학하고 국제 팀과 함께 일한 경험이 있어 손님들과 쉽게 소통할 수 있습니다. 그녀는 친근하고 글로벌한 시각으로 가르칩니다.

수업은 일본 가정 요리에 대한 간단한 소개와 도쿄의 음식 문화에 대한 빠른 소개로 시작된 후, 식사 준비를 시작하게 됩니다.

먼저, 기본 재료를 사용하여 커리 루를 만드는 법을 배웁니다. 상점에서 구입한 믹스를 사용하지 않고, 맛과 매운 정도를 자신의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

다음으로, 돈카츠를 준비합니다. 유키는 돼지고기 커틀릿을 코팅하고, 튀기고, 자르는 방법을 보여주며, 안은 촉촉하고 겉은 바삭하게 유지하는 비법을 전수합니다. 요청 시 닭고기나 두부로 대체할 수 있습니다. 또한, 계절에 맞는 간단한 채소 반찬을 만들어 접시를 완성합니다.

수업 내내 요리하고, 맛보고, 단계별로 배워봅니다. 유키는 일본 음식 문화, 일상 재료, 집에서 사용할 수 있는 대체 재료에 대한 쉬운 설명을 제공하여 수업이 재미있고 실용적입니다.

요리가 끝난 후에는 따뜻한 가정식 분위기에서 직접 만든 카레와 갓 튀긴 돈카츠, 계절 반찬을 즐기세요.

이 소규모 클래스는 가족, 커플, 혼자 여행하는 사람, 도쿄에서 편안한 요리 경험을 찾는 모든 분들을 위한 것입니다. 요리에 처음이거나 일본식 편안한 음식을 좋아한다면, 카츠카레를 집에서 만들 수 있는 새로운 기술과 자신감을 얻고 돌아가실 것입니다.