일본에서 맛있는 비건 음식을 찾는 것은 쉽지 않을 수 있습니다. 특히 재료와 조리 방법을 알아차리기 어려울 때 그렇습니다. 나고야에서 열리는 이 프라이빗 비건 스시 클래스는 일본 음식을 자신 있게 즐기면서 실용적인 요리 기술도 배울 수 있는 편안한 기회를 제공합니다.

이 수업은 나고야 시 북쪽의 조용한 동네에 위치한 전통 일본 가정에서 진행되며, 나고야 역에서 기차로 약 20분 거리에 있습니다. 손으로 직접 만드는 이 세션에서는 계절 채소와 식물성 재료를 사용하여 여러 스타일의 비건 스시를 준비하는 방법을 배웁니다. 메뉴에는 달콤한 두부 껍질로 만든 이나리 스시, 토마토와 오크라를 사용한 군칸 스타일의 스시, 다시마로 간을 한 두부와 검은 버섯 스시가 포함됩니다. 호스트는 적절하게 간을 맞춘 스시 밥과 비건 다시로 만든 따뜻한 미소국을 만드는 방법도 안내합니다.

요리가 끝난 후에는 직접 만든 스시를 함께 즐기며 일본의 식물성 요리에 대해 더 많은 이야기를 나눌 수 있습니다. 또한, 여행 중 비건 식사를 쉽게 찾는 방법에 대한 유용한 팁도 얻을 수 있습니다.

요리 공간은 편안하고 환영받는 분위기로 설계되어 있습니다. 손님들은 앉아서 요리할 수 있으며, 집은 최소한의 계단과 손잡이를 갖추고 있어 노인 손님이나 이동에 어려움이 있는 분들에게도 적합합니다.