Hifumi Main Branch

Hifumi Main Branch는 도쿄 세타가야구 와카바야시 4-24-15에 위치한 일품 장어 요리 전문점입니다. 이곳은 일본에서 손꼽히는 100대 장어 요리점 중 하나로, 특히 칸사이 스타일의 꼬치와 찜 및 구이 방식으로 조리된 장어 요리가 유명합니다. 레스토랑은 쇼인진자마에 역에서 도보로 단 2분 거리에 있어 접근성이 뛰어납니다. 내부는 깔끔하고 차분한 분위기로, 매력적인 입구가 손님들을 맞이합니다. Hifumi Main Branch는 부부가 운영하며, 단 세 개의 테이블만을 갖추고 있어 예약이 필수입니다. 예약은 한 달 전부터 가능합니다. 이곳에서는 장어를 중심으로 한 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 우자쿠, 백장어 구이, 간 구이, 장어 덮밥인 우나주, 차완무시, 간장국, 소스를 사용하지 않은 시라야키 등 다양한 메뉴가 제공됩니다. 생선을 중심으로 한 메뉴 구성으로, 페스코테리언 식단을 선호하는 분들에게도 적합합니다.