Emit Fishbar

도야마 만은 일본 해산물 애호가들 사이에서 특별한 명성을 자랑합니다. 일본에서 가장 큰 만 중 하나로, 200종 이상의 다양한 해산물을 공급하는 주요 생산지입니다. 특히 도야마 만의 해안선은 급격히 깊어져 최대 깊이가 1,250미터에 이릅니다. 300미터 이상의 깊이에서는 2,120제곱킬로미터의 도야마 만이 일본해 고유수의 대량 서식지입니다. 이 물은 1~2도 사이의 온도를 유지하며, 무기 영양소가 매우 풍부합니다. 이러한 일본해 고유수 덕분에 도야마 만에서 양식 및 어획된 해산물은 특별히 맛있습니다. Emit Fishbar의 대표 굴은 도야마 만의 384미터 이상의 깊이에서 양식되어, 일본해 고유수의 이점을 평생 누립니다. 이 레스토랑은 일본 전역의 공급업체와의 폭넓은 네트워크를 통해 계절에 상관없이 신선한 해산물을 제공받아, 도야마 만의 심해수를 이용한 특허받은 정화 과정을 거쳐 굴을 정화합니다. Emit은 이 과정을 통해 일본에서 가장 안전한 굴을 제공한다고 자부합니다. 굴 애호가들은 여전히 홋카이도, 이와테, 미야기로의 성지 순례를 환영하지만, 멀리 여행하기 어려운 분들을 위해 도쿄 중심부의 긴자 식스에 위치한 Emit Fishbar에서 일본 최고의 굴을 모두 만나볼 수 있습니다. 친구들과 함께 가지만 굴을 좋아하지 않는다면? 걱정 마세요. Emit에는 등심 스테이크와 게 그라탱 같은 맛있는 대안 메뉴도 준비되어 있습니다.