레스토랑 세부 정보

가족이 운영하는 식당은 어디에서도 느낄 수 없는 특별한 따뜻함을 제공합니다. 교토의 전통 가이세키 레스토랑인 이와사키에서는 이러한 따뜻함이 넘쳐납니다. 이곳에서는 요리사 요시노리 이와사키가 카운터 뒤에서 뛰어난 요리를 선보이며, 그의 아내와 딸이 손님을 돌보고 있습니다.

이러한 뛰어난 품질을 이루기 위한 또 다른 가족의 연결고리가 있습니다. 이와사키 씨의 아버지는 교토 북서쪽의 탄바 지역에서 쌀 농사를 짓고 있으며, 그의 아들은 최고의 쌀을 공급받고 있습니다. 이 쌀은 계절에 따라 달라지는 재료와 함께 식사의 마지막에 도자기 냄비에 담겨 제공됩니다.

또한 밤과 유채로 만든 새우 요리, 생강과 함께 제공되는 붕장어 요리도 하이라이트입니다. 이들의 코스 요리 하나하나는 아름답게 제공됩니다. 총 11석만 있으며, 카운터와 개인실로 나뉘어 있으니 대규모 그룹과 함께 여행하신다면 미리 예약하세요.

미슐랭 가이드:

2022, 2024 - 1 미슐랭 스타

Iwasaki 전화번호

Iwasaki 영업일

Iwasaki 주소

일본, 〒604-0885 교토부, 나카교구, 오츠초, ６６０ １F

Iwasaki 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.