레스토랑 세부 정보

전설적인 미노키치 레스토랑은 1716년 교호 시대의 첫해에 설립되어 교토 카모 강변에 자리 잡은 최초의 레스토랑 중 하나였습니다. 이후 에도 시대에는 교토 총독에 의해 강어를 제공할 수 있는 공식 허가를 받은 여덟 개의 가게 중 하나가 되었습니다.

본점을 난젠지 근처로 이전하고 간사이와 간토에 17개의 추가 지점을 확장한 후, 교토의 중심지 가와라마치에 새로운 지점을 열며 그 뿌리로 돌아왔습니다.

오늘날 300년의 역사를 자랑하는 미노키치는 여전히 강력하게 가이세키 요리, 즉 교토에서 시작된 다채로운 코스 요리를 전파하고 있습니다. 일본의 미세한 계절의 아름다움을 기념하는 가이세키 요리는 지역 재료를 섬세하게 사용하여 여름에는 만간지 고추와 연근을 활용한 시원한 채소 요리를 선보입니다. 7월에는 기온 축제를 기념하여 붕장어 요리를 제공하고, 풍부한 아유(은어)를 최대한 활용합니다. 가을에는 송이버섯이 중심이 되며, '츠키미'로 알려진 부드러운 껍질의 거북 요리가 돋보이는 걸작으로 등장합니다.

대나무 바구니에 담긴 찐 장어와 우나기 차즈케(장어 차밥) 또는 일본산 흑소고기와 같은 요리는 여전히 대표적인 메뉴로 남아 있습니다. 교토의 채소와 유바(두부 껍질)의 사용은 지역 유산을 강조합니다.

손님들은 히가시야마 언덕과 가와라마치의 주요 쇼핑 거리를 바라보며 카운터에서 식사를 즐길 수 있습니다. 인생의 중요한 순간을 위해서는 원형 테이블이 있는 개인실이나 다다미 방을 선택할 수 있습니다.

Minokichi Shijo Kawaramachi 비고

• 메뉴는 계절에 따라 불규칙하게 변경될 수 있습니다.

• 식이 제한이나 음식 알레르기가 있는 경우 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청 시에는 대응이 어려울 수 있습니다.

• 레스토랑은 특히 생선이나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님의 예약을 거부할 권리를 보유하고 있습니다.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

Minokichi Shijo Kawaramachi 영업일

Minokichi Shijo Kawaramachi 주소

교토 가와라마치 가든 8층, 68 히가시-이루 신초, 시조가와라마치, 시모교구, 교토 600-8001

Minokichi Shijo Kawaramachi 오시는 길

• 미노키치 시조 가와라마치는 한큐 교토선의 교토-가와라마치역에서 도보 1분

• 게이한 본선의 기온시조역에서 도보 4분 거리입니다.

Minokichi Shijo Kawaramachi 전화번호

Minokichi Shijo Kawaramachi 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.