Japanese Cuisine Ryuen

Japanese Cuisine Ryuen은 도쿄 주오구 니혼바시닝교초에 위치한 KYOE PLAZA NINGYOCHO에 자리 잡고 있습니다. 이곳은 일본 요리의 정수를 경험할 수 있는 곳으로, 제철 재료를 사용하여 신선함을 강조하는 요리들이 특징입니다. 손님 앞에서 직접 요리를 플레이팅하여 신선함을 강조하며, 세심한 준비와 디테일에 대한 주의가 돋보입니다. 이곳의 시그니처 요리로는 Kue 전골, 성게를 곁들인 게밥, 그리고 타지마 소고기 샤토브리앙이 있습니다. 또한, 부드러운 거북이 수프, 손으로 만든 초밥, 장어 수프와 같은 다양한 요리를 제공합니다. 구이 요리로는 스페인 고등어와 노도구로(블랙스로트 시퍼치)가 있으며, 사시미로는 이사키, 흰 오징어, 가자미가 있습니다. 디저트로는 말차와 얼그레이 아이스크림에 딸기를 곁들여 제공합니다. 레스토랑의 분위기는 포멀하면서도 따뜻하고 즐거운 경험을 제공합니다. 약 8개의 카운터 좌석으로 개인화되고 친밀한 환경을 조성하며, 세심한 서비스로 언어 장벽에도 불구하고 각 요리의 구성 요소를 설명해 줍니다. 또한, 다양한 일본 사케를 요리와 함께 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. Japanese Cuisine Ryuen의 주방장은 진지하면서도 친근한 태도로 따뜻한 경험을 만들어 줍니다. 이곳은 해산물과 제철 재료에 중점을 둔 요리로 페스코테리언에게도 적합한 선택입니다.