레스토랑 세부 정보

도쿄 아카사카의 조용한 거리, 화려함보다는 은밀함을 선호하는 이들에게 사랑받는 이곳에서, Okuakasaka Sushi Tanji는 인내로 빚어진 에도마에 스시의 전통을 이어가고 있습니다. 번화가에서 떨어진 곳에 위치한 이 레스토랑은 과장된 장식 없이 손님을 맞이하며, 일본 전통의 진수를 설명하기 전에 느낄 수 있는 공간으로 초대합니다.

내부는 천천히 그 분위기를 드러냅니다. 나무, 돌, 부드러운 조명은 계절의 흐름에 맞춰 배치되어 있으며, 일본 해안에서 도착하는 재료를 반영하여 미묘하게 변화합니다. 카운터 옆에 위치한 다실에서는 때때로 식사가 시작될 때 말차 한 잔이 제공되며, 이는 모든 것을 차분하고 신중하며 조용한 의식으로 이끌어가는 템포를 설정합니다.

주방의 철학은 절제에 있습니다. 많은 해산물이 고토 제도에서 공급되며, 온도와 타이밍에 세심한 주의를 기울여 다루어집니다. 식초와 간장은 직접 준비하여 생선의 풍미를 가리기보다는 강조하는 데 중점을 둡니다. 이는 일본 요리를 하나의 훈련으로 실천하는 방식으로, 오마카세 코스가 하나하나의 요리로 구성되며, 니기리는 준비가 완료된 순간에 정확히 제공되고, 쌀은 경쟁하기보다는 조화를 이루도록 간이 됩니다.

손님들은 각 스시가 앞에 놓일 때마다 갓 지은 샤리의 은은한 온기를 느낄 수 있으며, 이는 저녁을 장인의 손길로 고정시키는 작은 감각적 디테일입니다. 사케와 와인의 페어링은 스시와 함께 세심하게 제공되어, 프리미엄 다이닝의 경험을 확장시키면서도 이를 압도하지 않습니다.

도쿄 중심에서 해산물과 계절의 변화를 깊이 있게 경험하고자 하는 분들에게 Sushi Tanji는 식사 이상의, 개인적인 의식에 가까운 경험을 제공합니다. 저녁은 조용히 시작하고 조용히 마무리됩니다.

Okuakasaka Sushi Tanji 비고

• 식이 제한 및/또는 음식 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청을 하는 손님은 수용이 어려울 수 있습니다.

• 특히 생선이나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님에게는 예약을 거부할 수 있는 권리가 있습니다.

• 위에 나열된 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후 원하는 좌석 옵션을 항상 보장할 수는 없습니다.

• 제공된 사진은 예시입니다.

Okuakasaka Sushi Tanji 영업일

Okuakasaka Sushi Tanji 주소

Tokyo Kanko Kaikan Building 1F, 6-15-14 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052

Okuakasaka Sushi Tanji 오시는 길

• 지요다선 "아카사카"역

• 7번 출구 — 도보 8분

• 지요다선 "노기자카"역

• 1번 출구 — 도보 6분

• 도에이 오에도선 / 히비야선 "롯폰기"역

• 8번 출구 — 도보 10분

Okuakasaka Sushi Tanji 전화번호

Okuakasaka Sushi Tanji 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.