Sushi Rei

아카사카미쓰케 역에서 지하철을 빠져나와 길을 건너면 세련된 스시 오마카세 바, 스시 레이를 발견할 수 있습니다. 스시 붐 속에서 스시 레이는 진정한 에도마에 스시와 고급 사케로 명성을 쌓아온 성숙한 스시 레스토랑으로 자리 잡았습니다. 이곳은 "명확한 가격" 방식을 채택하여 젊은 고객들도 부담 없이 고급 스시를 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 주류를 포함한 투명한 가격 정책 덕분에 고객들은 안심하고 식사를 즐길 수 있습니다. 스시 레이의 독특한 요소 중 하나는 나가이 레오야 셰프의 예술과 스시가 만나 새로운 경지를 개척하는 접근 방식입니다. 그는 긴자에서 유명한 스시 타츠마에서 견습 과정을 포함하여 16년간의 훈련을 받았으며, 전통적인 스시부터 혁신적인 스시까지 다양한 요리를 선보입니다. 부드러운 차완무시에 연어 알을 얹거나 두툼한 고등어 사시미 등 다양한 요리를 제공합니다. 예술은 레스토랑의 테이블웨어와 도자기에 대한 세심한 배려에서도 볼 수 있습니다. 젊은 예술가들이 제작한 도자기를 통해 일본 문화를 독특하게 경험할 수 있도록 하고 있습니다. 금으로 칠해진 추상적인 형태의 도자기는 토미타 히로유키가 제작했으며, 이시카와 출신의 키리모토 코헤이가 만든 칠기 제품은 젓가락 받침대로 사용됩니다. 스시 레이의 카운터 중앙에는 혼합 미디어 아티스트 오노가와 나오키가 만든 매혹적인 예술 작품이 전시되어 있으며, 이 모든 작품은 구매가 가능합니다. 이곳은 음료의 맛이 유리잔과 그 형태에 따라 달라질 수 있다고 믿으며, 고객들이 주류를 위한 유리잔을 직접 선택할 수 있도록 합니다. 이는 뛰어난 음식, 고급 사케, 그리고 정교한 유리잔이 어우러져 진정한 종합적인 경험을 제공하는 세 가지 개념을 완성합니다. 바에 앉아 주방의 모든 액션을 가까이서 관람할 수 있는 좌석을 예약하세요. 친밀한 모임을 위한 무료 개인실도 마련되어 있습니다.