레스토랑 세부 정보

도쿄도 미나토구 아카사카의 한적한 골목에 자리한 「스시 이츠미(鮨いつみ)」는 에비스에서 오랫동안 사랑받아온 스시 전문점의 전통을 계승하면서도, 보다 일상적인 시간 속에서 에도마에 스시의 정수를 맛볼 수 있는 공간으로 운영되고 있다. 카운터 자리에서는 장인의 손놀림을 가까이서 지켜볼 수 있으며, 프라이빗 룸은 비즈니스 상담이나 가까운 이들과의 조용한 식사에 어울린다.

공간은 화려함을 내세우지 않고, 재료 본연의 맛을 살리는 데 중점을 두고 있다. 초밥용 식초 배합, 재료의 사전 손질, 정교한 시간 조절과 같은 에도마에 스시의 기본은 변함없이 지켜지고 있지만, 그 위에 재치 있는 아이디어가 곳곳에 더해진다.

니기리 사이사이에는 정성스럽게 우려낸 국물 요리, 살짝 구워낸 생선 한 점, 손이 많이 가는 곁들임 요리가 더해져 조금씩 다양한 맛을 즐길 수 있도록 구성되어 있다. 제철 생선의 향이 피어오르는 순간, 따뜻한 국물의 온기가 혀끝을 부드럽게 감싸는 순간과 같은 작은 변화들이 한 접시 한 접시에 담겨 있다.

식사가 끝난 뒤 남는 것은 포만감보다는, 정성스럽게 대접받았다는 조용한 여운이다.

스시 이츠미 비고

• 식사 제한 사항 및/또는 알레르기가 있으신 경우 사전에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청에는 대응이 어려울 수 있습니다.

• 생선, 채소 등 제한 사항이 많은 경우 예약이 제한될 수 있습니다.

• 위 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절 식재료 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후에도 희망하신 좌석을 보장해 드리지 못할 수 있습니다.

• 게재된 사진은 이미지 참고용입니다.

스시 이츠미 영업일

스시 이츠미 주소

〒107-0052　도쿄도 미나토구 아카사카 3-20-9 아카사카 치키리야 빌딩 B1F

스시 이츠미 오시는 길

• 마루노우치선・긴자선 아카사카미쓰케역 10번 출구에서 도보 1분

• 치요다선 아카사카역에서 도보 6분

• 한조몬선・난보쿠선・유라쿠초선 나가타초역에서 도보 8분

• 긴자선・난보쿠선 다메이케산노역에서 도보 9분

스시 이츠미 전화번호

스시 이츠미 취소 정책

식사 시간 최소 72 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.