Sushi Shintomi Uosen

스시 신토미 우오센은 신토미에 새롭게 떠오르는 미식 명소로, 신선한 사시미와 스시가 잘 알려진 인기 메뉴뿐만 아니라 셰프가 매일 아침 도요스 시장에서 직접 고른 특별한 해산물로 구성됩니다. 2024년에 40년 경력의 셰프가 문을 연 스시 신토미 우오센은 이미 지역 주민들에게 사랑받는 곳으로 자리 잡고 있습니다. 오마카세 경험은 숙련된 셰프가 매일 새로운 메뉴를 선보이며, 카운터 자리를 차지한 행운의 손님들에게 제공됩니다. 손님들은 독특한 붉은 식초와 흰 식초를 혼합하여 만든 밥과 함께 놀라운 스시를 기대할 수 있습니다. 츠키지 출신의 셰프는 시장에서 동료, 선배, 후배들과의 광범위한 네트워크를 활용하여 모든 재료가 품질에 대한 날카로운 안목을 가진 전문가들에 의해 선택되도록 합니다. 스시 신토미 우오센의 메뉴는 해산물의 모든 영광을 기념하며 다양하게 구성되어 있습니다. 손님들은 섬세하게 준비된 하순 3종, 부드러운 해초 차완무시, 반짝이는 이쿠라(연어알)와 생동감 넘치는 성게가 얹힌 스시를 맛볼 수 있습니다. 손님이 앉을 나무 카운터는 단 하나의 편백나무로 만들어졌으며, 나무 테마는 실내 전체에 자연스럽게 확장되어 있어 다른 곳에서는 경험할 수 없는 행복한 오마카세 경험을 제공합니다.