레스토랑 세부 정보

오기쿠보 역에서 조금만 걸어가면 만날 수 있는 조용한 골목길에 자리 잡은 스시 슈타츠는 에도 스타일의 정통 스시와 섬세한 일본식 환대를 즐길 수 있는 숨겨진 보석 같은 곳입니다. 유명한 스시 레스토랑에서 30년 이상의 경력을 가진 마스터 셰프가 이끄는 이곳은 전통, 창의성, 그리고 차분한 세련미가 조화를 이루는 아늑한 카운터 좌석을 제공합니다.

해산물은 매일 도요스 시장에서 공수하며, 특히 유명한 도매상 야마유키에서 엄선한 최고급 참치를 사용합니다. 그중에서도 참치의 "노우텐"(머릿살)은 물고기의 0.5%만을 차지하는 귀한 부위로, 입안에서 사르르 녹는 특별한 맛을 선사합니다. 스시 밥은 기후현의 하츠시모 쌀을 사용하며, 계절과 그날의 재료에 따라 흰 식초나 붉은 식초로 준비되어 각 스시와 완벽한 조화를 이룹니다.

스시 슈타츠의 특징 중 하나는 혁신적인 "스시 × 일본 차 페어링 코스"입니다. 200년 이상의 역사를 자랑하는 전통 찻집과의 협업으로 개발된 이 코스는 교쿠로, 겐조 센차, 말차 등 네 가지 이상의 고급 차를 오마카세의 각 단계에 맞춰 정교하게 페어링합니다. 이 비알콜 페어링은 스시의 자연스러운 감칠맛을 한층 끌어올려 일본의 조화를 새로운 방식으로 표현합니다. 손님들에게는 코스에서 사용된 차와 동일한 차 세트가 아름답게 포장되어 제공되며, 영어로 된 차 끓이는 가이드도 함께 제공되어 집에서도 경험을 이어갈 수 있습니다.

더 깊은 문화 체험을 원하는 분들을 위해, 레스토랑에서는 전통 유카타를 입고 오마카세를 즐길 수 있는 기모노 다이닝 경험도 제공합니다. 이 경험은 체키 즉석 사진 촬영 세션으로 더욱 특별한 일본에서의 추억을 남길 수 있습니다.

따뜻한 환대와 영어 및 중국어를 구사하는 직원들이 있는 스시 슈타츠는 국제 손님들을 환영하며, 스시, 차, 전통을 통해 일본의 사계절의 아름다움을 만끽할 수 있도록 합니다. 장인 정신과 문화가 어우러지는 식사 경험을 발견하세요. 오기쿠보의 중심에서 잊을 수 없는 평온한 순간을 만끽하세요.

Sushi Shutatsu 비고

• 식이 제한 및/또는 음식 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청하는 경우 레스토랑에서 대응이 어려울 수 있습니다.

• 레스토랑은 특히 생선이나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님의 예약을 거부할 권리를 보유합니다.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후 좌석 선택을 보장할 수 없을 수 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Sushi Shutatsu 영업일

Sushi Shutatsu 주소

IVY-en 103, 5-29-7, 오기쿠보, 스기나미구, 도쿄 167-0051

Sushi Shutatsu 오시는 길

• 스시 슈타츠는 오기쿠보 역 남쪽 출구에서 도보 1분 거리에 있으며

• 신주쿠 역에서 JR 주오선으로 약 10분 거리입니다.

Sushi Shutatsu 전화번호

Sushi Shutatsu 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.