Sushi Taka

Sushi Taka는 일본 아이치현 도요카와시 신사카에마치에 위치한 스시 전문점으로, 신선하고 다양한 스시 메뉴로 유명합니다. 이곳은 Meitetsu Kofu Station에서 도보로 3-4분 거리에 있어 접근성이 뛰어납니다. Sushi Taka의 대표적인 스시 메뉴로는 구에(일본산 그루퍼), 토로(참치 뱃살), 히라마사(방어), 바훈 sea urchin(성게), salmon roe(연어알), kuruma ebi(단새우), shime saba(절인 고등어), anago(바다장어), negitoro maki(참치 뱃살 롤), tamagoyaki(달콤한 계란말이)가 있습니다. 또한, 이곳에서는 정성스럽게 손질된 anago(바다장어)를 향긋하게 구워낸 요리도 제공합니다. Sushi Taka의 분위기는 따뜻하고 환영하는 느낌을 주며, 카운터 중심의 차분한 분위기를 자랑합니다. 이곳은 겉보기에는 소박하지만, 세심한 서비스와 함께 고객 맞춤형 시작 시간이 특징입니다. Sushi Taka의 셰프는 도쿄 긴자의 Sushi Taichi에서 2년간 수련을 받았으며, 이후 도요하시의 Sushi Yoshi에서 기술을 더욱 연마했습니다. 이곳은 2019년 12월 14일에 문을 열었습니다. 다양한 브랜드의 일본 사케도 제공하여, 스시와 함께 즐길 수 있는 특별한 경험을 선사합니다.