Osaka Kalesi Yakınlarında En İyi Yemekler: Nerede Yenir & Ne Denenmeli

"Ülkenin mutfağı" olarak bilinen Osaka, göz kamaştırıcı gece hayatı, eşsiz kültürü ve rakipsiz mutfağıyla mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. İnsanlar buraya özellikle "kuidaore" için gelir, yani yemekten çatlayana kadar yemek (veya tüm paranızı harcamak) anlamına gelen bir Japon konsepti. 

Şehri ziyaret ediyorsanız, muhtemelen Osaka Kalesi'ne uğrayacaksınız. Bu kale, Osaka'nın merkezinde yer alır ve 16. yüzyılda Japonya'nın birleşmesinde önemli bir rol oynamıştır. Tarihte bir yolculuk yaptıktan sonra, sıra yemek yemeye geliyor. 

İşte Osaka Kalesi yakınlarındaki en iyi restoranlar ve kafeler.

Michelin Rehberi Osaka 2024'te yer alan bu restoran, herkesin radarında olmalı ve bu yüzden listemizin başında yer alıyor (Osaka Kalesi'ne 25 dakika uzaklıkta olsa da). 

Yakitori Matsuoka neden bu kadar popüler, diye sorabilirsiniz. Öncelikle, baş şef Matsuoka Hiroki, yurtdışında dört yıl çalışmış, bu da ona İngilizceyi ve yemek yapmayı ustalıkla öğrenme fırsatı vermiş.

Ama daha da önemlisi, burada sunulan tavuk şişler, Osaka'nın merkezindeki en iyiler. Kurou jidori tavuğu, Kagoshima Eyaleti'nin özel bir lezzetidir ve Matsuoka mutfağında sadece bunu kullanır. Lezzeti öne çıkaran şey, her lokmaya dumanlı bir aroma katan yüksek kaliteli beyaz kömürün kullanılmasıdır. 

Üst düzey bir izakaya (Japon pubı) deneyimi için Nagahori Izakaya'dan daha iyisini bulamazsınız. Burada, şef-işletmeci Shigeo Nakamura, her bir bileşenin anlamını açıklayarak çoklu bir menü sunar. 

Yemekleriyle restorandaki herkesi bir araya getirir ve sıcak bir ortam yaratma konusundaki bağlılığı, hizmet boyunca belirgindir.

Tavsiye edilen omakase menüsü, marine edilmiş patlıcan, yedi çeşit sashimi, yengeç kroket, shabu-shabu ve daha fazlasını içerir. Özel istekler de karşılanabilir, bu yüzden sormaktan çekinmeyin! 

Manzaralı Fransız yemeği mi arıyorsunuz ama bütçeniz mi dar? Osaka Kalesi'nden nehri geçin ve kişi başı sadece 900 yen'den başlayan Fransız öğle yemeği menüsü için Dans le Ciel'e girin.

Bu küçük, 10 kişilik restoran, sadece bir kişinin yemek yapıp restoranla ilgilenmesiyle samimi bir deneyim sunar. Boyutuna rağmen, o kadar popüler ki, rezervasyon yapmazsanız bir saat kadar beklemeniz gerekebilir. 

Lezzetli bir balkabağı çorbası ve salatadan, unutulmaz ana yemekler olan pane tavuk ve tatlı olarak hafif bir sorbeye kadar, Dans le Ciel, doğru koltukları kaparsanız Osaka Kalesi manzarası eşliğinde uygun fiyatlı Fransız yemekleri sunar. 

"Pencere duvarı" sayesinde, Sky Lounge bar, Osaka Kalesi'nin panoramik gece manzaralarını sunarak şehri ışıklandırılmış bir biçimde aydınlatır. 17:00-23:00 saatleri arasında bir veya iki kokteyl alırken Osaka'nın güzel silüetinin tadını çıkarın. 

Gündüz manzarası da aynı derecede hoş olan bu mekanı 12:00-16:00 saatleri arasında ziyaret edebilirsiniz. 18. kattaki Sky Lounge Bar ve birinci kattaki Castle bar, kafelere dönüşerek harika bir manzara eşliğinde şık bir şekilde yemek yemenizi sağlar. 

Her ikisi için de rezervasyonlar web sitesi üzerinden yapılabilir. 

Tokyo'dan Kanto tarzı unagi yılan balığı hayranıysanız ama kendinizi Osaka'da buluyorsanız, yapmanız gereken tek şey Unagi Nishihara'da yemek yemektir. 

İki tarz arasındaki fark nedir? Kanto tarzı, balığın sırtından açılarak buharda pişirilip ızgarada pişirilmesini içerirken, Kansai tarzı karından dilimlenip doğrudan ızgaraya geçilir. 

Osaka Kalesi Parkı'nın doğusunda, Kansai'de Kanto tarzını deneyimleyebilir, her bir yılan balığı sizin için hazırlanır. Bize güvenin, beklemeye değer ve unagi'nin sulu dilimleri şaşırtıcı derecede uygun fiyatlıdır.

Tokumasa Udon, Osaka Kalesi'ne daha yakın olabilir, ancak genellikle çok uzun sıralar vardır. Lezzetli köri udon (ve diğer udon yemekleri) için daha hızlı bir erişim için, Osaka Kalesi Parkı'nın güneybatı köşesinden sadece 10 dakikalık bir yürüyüş mesafesinde olan Udon Saketodon Ichifuku'ya gidin. 

En sevilen yemeği, yavaş pişirilmiş köri udon, kaçırmak istemeyeceğiniz ek seçeneklerle birlikte gelir: onsen yumurtası, ince dilimlenmiş et ve tereyağı, zaten zengin olan köriye yavaşça erir. 

Not: Udon Saketodon Ichifuku sadece 11:00-14:00 saatleri arasında öğle yemeği için açıktır, bu yüzden bir kase udon lezzetini deneme şansını kaçırmayın!

Okonomiyaki, Osaka'nın imza yemeklerinden biridir ve Osaka'yı ziyaret edenler için bir geçiş ritüelidir. Osaka Kalesi'nden sadece 20 dakikalık bir yürüyüş mesafesinde bulunan Okonomiyaki Goeimon'un ikinci katındaki restorana gidin ve otantik bir okonomiyaki deneyimi ve dost canlısı yerel halkla sohbetler yaşayın. 

Bu samimi bar alanı, çıtır soba eriştesi ve çeşitli ek seçeneklerle Hiroşima tarzı okonomiyaki sunar, bunlar arasında domuz göbeği, yumurta, mentaiko (pollock roe) ve daha fazlası bulunur. Bir bonus olarak, şefin yemeğinizi önünüzde ızgarada pişirmesini izleyebilirsiniz.

Menü yalnızca Japonca mevcuttur, ancak Google Translate'in tarama işlevini kullanarak menüyü okuyabilirsiniz. 

Osaka Kalesi İstasyonu çıkışından sadece birkaç adım ötede sizi Tully's Coffee ve Starbucks bekliyor. Her ikisi de sandviçler, dürümler, tostlar ve çeşitli tatlılar dahil olmak üzere denenmiş ve güvenilir içecekler ve hafif yemekler sunar.

Japonya'nın diğer yerlerinde olduğu gibi, bu zincirlerin menüleri mevsimlerle değişir, ilkbaharda kiraz çiçeği aromalı lezzetler ve sonbaharda balkabağı baharatlı latte sunar. 

Not: Japonya'daki kamu alanlarında genellikle çöp atacak bir yer yoktur, bu yüzden bu kafelerde rahatlayabilir veya içeceğinizi parkta dolaşırken alıp bitirdikten sonra geri dönerek bardağı atabilirsiniz.

Ev özlemi çekenler veya lezzetli vegan ve vejetaryen yemekler arayanlar için Asakara Good Store, Osaka Kalesi Parkı'nın güney ucundan sadece 15 dakikalık bir yürüyüş mesafesinde bir vaha gibidir. 

Bu kafe, Amerikan lokantalarının unsurlarını alır ve vegan mutfağı Japon baharatları ve malzemeleriyle süsler, ister burger, sandviç, salata, smoothie kasesi veya tatlılar olsun. 

Et yiyen arkadaşlarınızı da getiriyorsanız, endişelenmeyin — etik olarak kaynaklanan et yemekleri de sunarlar. 

Kahvaltı, öğle yemeği veya atıştırmalıkları mağaza içinde veya paket olarak alabilirsiniz. Belki de Osaka Kalesi Parkı'nda dolaşırken lezzetli milkshake'lerinden birini yudumlamak istersiniz?

Osaka Kalesi Parkı içinde yer alan Hysteric Jam, Osaka Kalesi ve çevresindeki bahçelerde dolaştıktan sonra tatlı bir mola için gidilecek yerdir.

Klasik olanlardan — çikolata, krema ve meyve — daha lüks olanlara kadar, tiramisu, creme brulee gibi dolgularla her şeyin olduğu bir krep bulabilirsiniz. Sıcak, soğuk, tatlı ve tuzlu kreplerden oluşan bir seçimle, her damak zevkine ve her mevsime uygun bir şeyler vardır.

Uncle Rikuro'nun cheesecakeleri kadar nostaljik ve Osaka'yı temsil eden pek az şey vardır. Yumuşak, hafif ve Danimarka'dan getirilen krem peynirle yapılan bu tatlılar, her kesim için bir kazançtır. 

Ancak, itiraf etmeliyiz ki Uncle Rikuro'nun ünlü cheesecakeleri Osaka Kalesi'ne o kadar yakın değil, bu yüzden "bonus" statüsünde. Yine de, Osaka'nın ikonik bir tatlısı olup, bölgedeyken denemeniz gereken bir lezzet ve Namba'daki ana şubelerinden sadece 30 dakika uzaklıktasınız.

Şeflerin onları ziyaretçilere kutularken nasıl titrediklerini ve üstünde Uncle Rikuro'nun damgası olduğunu gördüğünüzde, bu yolculuğa değdiğini anlayacaksınız.

7 inç (16 cm) yuvarlak bir keki sadece 965 yen karşılığında evinize götürebilir veya ikinci kattaki kafede diliminizi tadabilirsiniz. 

Osaka'nın en lezzetli yemekleri hakkında daha fazla içerik mi arıyorsunuz? Aşağıdaki blog yazılarına göz atın: en iyi restoranlar, Osaka'da ne yenir, denenmesi gereken yemek turları ve Osaka'nın en ünlü gece hayatı mekanı Dotonbori'de yapılacaklar.

Japon kalelerini ve tarihini seviyorsanız, kesinlikle Osaka Kalesi'ne girmek için ödeme yapmaya değer. Ancak, dışarıdan birkaç fotoğraf çekip Osaka Kalesi Parkı'nı hayranlıkla izlemekten memnunsanız, içeri girmeden de görülecek ve yapılacak pek çok şey var.

Osaka Kalesi Parkı da dahil olmak üzere, Osaka Kalesi'ni tam anlamıyla keşfetmek için yaklaşık iki ila üç saat ayırmanız önerilir. Bu, parkta dolaşmak, kalenin zengin tarihini özümsemek ve belki de parkın birçok kafe ve yemek yerinde bir şeyler yemek veya kahve içmek için yeterli zamanı sağlar.

Osaka Kalesi ve güzel parkını keşfettikten sonra, yakınlardaki Osaka Tarih Müzesi'ni de ziyaret edebilirsiniz. Veya, elektrikli bir atmosfer ve Osaka'nın en iyi sokak yemekleri için canlı Dotonbori bölgesine gidin.

Osaka, takoyaki, okonomiyaki, ramen ve kushikatsu gibi yemekleriyle ünlüdür. Bölgedeyken, bunların hepsini denemeye çalışın — pişman olmayacaksınız!