Osaka ve Kobe Vegan Rehberi: Osaka ve Kobe'deki 17 Vegan Dostu Restoran

Daha önce Tokyo Vegan Rehberi, Kyoto Vegan Rehberi, Nara Vegan Rehberi ve Okinawa Vegan Rehberi ile Japonya'nın bu bölgelerindeki vegan yemek sahnelerini keşfetmiştik. Şimdi ise Osaka ve Kobe'deki en iyi vegan dostu ve vegan restoranları sizlerle paylaşıyoruz!

Osaka, bitki bazlı gezginlerin bu neon ışıklı şehirde tanınan zengin ve gösterişli yemek kültürünü deneyimleyebileceği birçok vegan restorana ev sahipliği yapıyor.

İşte Osaka'da lezzetli bitki bazlı yemekler sunan bazı vegan restoranlar:

Yakınlardaki Kyoto'nun zarif shojin ryori'sinin aksine, Osaka yemekleri en iyi şekilde kuidaore kelimesiyle özetlenebilir, yani kendinizi aşırı yemek yiyerek mahvetmek! 

Ancak bunu yapabilmek için Japonya'da yemek yerken kullanabileceğiniz bazı vejetaryen ve vegan ifadeleri öğrenmek isteyebilirsiniz. Hazır olduğunuzda, Osaka'daki en iyi vegan restoranlar ve kafeler listesini keşfedin.

Osaka'nın en eski vegan restoranlarından biri olan Green Earth'ün menüsü, uygun fiyatlı ve lezzetli bitki bazlı yemeklerle dolu. Restoran geniş, hızlı hizmet ve son derece dost canlısı personeliyle Osaka'da seyahat ederken burada yemek yemek gerçek bir keyif. 

Günün dönen bir öğle yemeği seti dışında, sandviçler, dürümler ve burgerler, çeşitli köri ve makarna yemekleri, ayrıca fırından taze çıkan pizza seçenekleri mevcut. Tatlı için yer bırakmayı unutmayın çünkü balkabağı keki, zengin ve kremalı cheesecake ve şimdiye kadarki en iyi vegan elmalı turta sunuluyor.

Hareketli Dotonbori'de gizlenmiş bu yeni Tayvan restoranı yer alıyor. Osaka'daki başka bir tamamen vegan restoran olan Fahua, akşam yemeği setleri ve a la carte seçenekleri sunuyor. Farklı mutfak tarzı, Japon ve Batı yemeklerinden hoş bir değişiklik sunarken, açık hava terası Osaka ziyaretiniz sırasında canlı atmosferi hissetmek için mükemmel. 

Akşam yemeği setlerinden birini tercih etmenizi öneririm, çünkü bu setler göz alıcı bir şekilde sunulan yan yemekler, tatlı ve içecek ile birlikte gelir. Yemekler hamburger köftesi, mantar ve pirinç üzerinde haşlanmış soya "domuz eti", buharda pişmiş çörekler, kızarmış tofu ve ızgara erişte gibi çeşitli seçenekler olabilir. 

Osaka'da yemek yerken asla aç kalmazsınız!

Paprika Shokudo Vegan, popüler, şık ve Shinsaibashi'de uygun bir konumda. Adından da anlaşılacağı gibi, menü tamamen vegan ve hem Japon hem de Batı tarzı yemekler sunuyor. 

Açsanız, salata, çorba ve yan yemekle birlikte gelen öğle veya akşam yemeği setlerinden birini tercih edin — veya daha hafif bir şeyler isterseniz, birçok pilav kasesinden birini deneyin. 

En sevdiğim ana yemeklerden biri, dışı mükemmel şekilde çıtır, içi ise lezzetli ve sulu olan ve üzerine kremsi vegan mayonez dökülmüş olan soya karaage (kızarmış tavuk). Osaka gezinizde kaçırılmaması gereken bir yer!

Ganesh N, tipik köri restoranlarından farklı olarak sınırlı ama özenle hazırlanmış bir menü sunarak dikkat çekiyor. Her gün sadece iki çeşit köri sunuluyor ve bu seçim günlük olarak değişiyor. Bir seçenek, daha hassas damak zevkine sahip olanlar için daha hafif baharatlı olurken, diğeri baharat toleransını test etmek isteyen cesur yemekseverler için tasarlanmıştır.

Tek köri yemekleri mevcut olsa da, misafirler arasında en popüler seçim 2-köri setidir. Sessiz bir sokakta mütevazı bir ortamda ve sınırlı oturma kapasitesine rağmen, Ganesh N sürekli olarak hevesli müşterilerden oluşan bir kalabalığı çekiyor. Aslında, restoran açılmadan önce bile dışarıda bir sıra oluştuğunu görmek nadir değildir.

Ganesh N'de vegan köri için yerinizi ayırtın.

Japonya'nın en geleneksel yemeklerinden bazılarını kaçırmak istemezsiniz. Osaka'da Japon suşi ve set menüler için bu vegan alternatifleri keşfedin.

Genmaisushi, çevrimiçi olarak Brown Rice Sushi TEC olarak da bulabileceğiniz, Osaka'da seyahat eden veganlar için nadir bir lezzet sunuyor: vegan suşi! Bu paket servis ve teslimat restoranı tamamen vegan olup, geniş bir suşi rulo, bento kutuları, glütensiz salata kaseleri, çorbalar, smoothieler ve hatta nispeten sağlıklı vegan tatlılar sunuyor — kurabiyeler, çikolatalı kek, matcha pudingi ve daha fazlası için yer ayırın.

Osaka'yı keşfederek uzun bir gün geçirdiyseniz veya doğrudan Universal Studios tema parkından geliyorsanız ve tek düşündüğünüz konaklamanıza geri dönmekse, belki de menüde vegan suşi paket servisi vardır.

Osaka'da vegan suşi paket servisiyle kendinizi şımartın.

ROCCA, Japon teishoku set yemeklerinin geleneksel sanatını alır ve modern gün yemekseverleri ve turistler için vegan hale getirir. Bu samimi Osaka restoranına girin ve güzel oyulmuş ahşap tezgahında, gözlere hitap eden ve lezzetli olan, farklı tatlar ve dokularla tat alma duyularınızı bir yolculuğa çıkaran bir set yemeği için oturun.

Isıtıcı miso çorbası, çıtır turşu sebzeler, kabarık pirinç ve beklenmedik şekilde nostaljik bir lezzete sahip vegan Japon köri — menüde sizi bekleyen vegan öğle veya akşam yemeği seçeneklerinden sadece biri.

Sıcak bir vegan yemek için Rocca'ya gidin.

Bir arada görmeyi beklemediğiniz iki kelime: vegan takoyaki. Evet, doğru — Osaka'nın en ünlü sokak yiyeceklerinden bazılarını vegan olarak deneyin!

Osaka sokak yemekleri dünyasında, takoyaki ve kushikatsu kızartılmış şişler büyük birer lezzet devleri ve şimdi onların vegan versiyonlarını OKO Takoyaki'de deneyimleme sırası sizde. Tezgahta sadece birkaç oturma yeri olduğundan, akşam yemeği için biraz beklemeniz gerekebilir, ancak buna kesinlikle değecektir.

Vegan takoyaki ve kushikatsu'nun yanı sıra, farklı soslarla eşleştirilmiş olarak edamame, tofu ve turşu gibi yan yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Shinsaibashi İstasyonu'na sadece birkaç dakika uzaklıkta olan bu yer, vegan sokak yemekleri için mükemmel bir durak noktasıdır ve ardından metroya binip şehrin daha fazlasını keşfedebilirsiniz.

OKO Takoyaki'de vegan takoyaki tadın.

Japonya'da İtalyan yemeklerinin kalitesine şaşırabilirsiniz, ancak süt ürünleri tüketmiyorsanız bu size ne yarar sağlar? Bu vegan dostu İtalyan restoranlarında İtalyan mutfağının geleceğini keşfedin.

Sukhasana Puzzuoli, Osaka'da vegan İtalyan yemekleri için başka bir seçenek sunarak vegan makarna, pizza, salata ve mezeler sunuyor. Her yemek, "Vücut ve çevre için rahat olan lezzetli seçimler" konseptinden doğduğundan, emin olun ki 

Önceki müşteriler, restoranın sağlıklı, taze mezeleri, kremalı mantar makarnası, vegan tofu peyniri kullanılarak yapılan yapışkan pizzaları ve vegan dostu tiramisusunu özellikle övüyorlar. Tüm favori İtalyan klasikleriniz burada, vegan ve vejetaryen yemekseverler için yeniden tasarlandı.

Ayrıca, İtalyan malzemeleri ve otları kullanarak vejetaryen dostu suşi oluşturmak için bir İtalyan nigiri suşi kurs menüsü de sunuyorlar.

Üç veya daha fazla kişilik gruplar: Eğer 3'ten fazla kişilik bir grup olarak seyahat ediyorsanız, bu restoranı en az bir gün önceden rezerve etmeniz gerekecek.

Sukhasana Pozzuoli'ye doğru yola çıkın.

Osaka'da ağız sulandıran Tayvan yemekleri bulmayı beklemiyor olabilirsiniz — hele ki vegan Tayvan yemekleri — ama Osaka'nın Japonya'nın yemek başkenti olduğunu söylediklerinde gerçekten şaka yapmıyorlar.

Saijiki, Osaka'da vegan Tayvan yemekleri arıyorsanız ilk durağınız olmalı. Bu, Osaka'daki en çeşitli vegan menülerden biri olabilir ve vegan dostu kızartmalar, vegan kızarmış tavuk, vegan mantı, bahar ruloları ve hatta "sahte balık" yemekleri ve wanton sunuyor.

Kısacası, Japonya gezinizdeki herhangi bir Tayvan yemeği isteğinizi tatmin edebilirsiniz. Ve iyi haber — Tennoji'de bulunan bu restoran, gerçekten Osaka'nın kalbinde yer alıyor, bu yüzden şehir geziniz sırasında muhtemelen bu yöne doğru gidiyordunuz.

Osaka'da vegan Tayvan yemeklerini burada tadın.

Otantik bir bao çöreğinin yumuşak, benzersiz ağız hissini mi özlediniz? Şanslısınız çünkü LUU’s BAO, kendini vegan bao restoranı olarak ilan ediyor ve sadece 15 dakikalık yürüme mesafesinde, Osaka'nın görülmesi gereken iki cazibe merkezi olan Tsutentaku gözlem güvertesi ve Tennoji Hayvanat Bahçesi'ne yakın.

Genellikle etli dolgular yerine çıtır kızartılmış tofu, sebzeli kakiage tempura, maitake ve shiitake mantarı kullanan yumuşak bao çörekleri, cömertçe vegan harikalarla doldurulmuş. Çöreğinizi vegan mayonezle kaplayın ve yanına vegan dostu patates kızartması ekleyin. 

Tüm bu seçeneklere rağmen, tatlı için yer ayırmayı unutmayın... Her biri yerinde kızartılarak fazla yağlı olmadan hoş bir çıtırtıya sahip çeşitli vegan donutlar sizi bekliyor.

Bu yazının yazıldığı sırada, Gyozaoh! Dotonbori şubesi, merkezi Dotonbori bölgesinde 233 restoran arasında 1. sırada yer alıyor ve vegan yemeklerinin ne kadar popüler olduğunu size bir fikir veriyor!

Özellikle vejetaryen ve vegan dostu bir menüye sahip bir restoran olarak, seçim yapmakta zorlanacaksınız. Vegan gyoza, ramen ve karaage kızarmış tavuk gibi Japonya'nın en lezzetli geleneksel yemeklerinden bazılarını deneyin.

Ayrıca geniş bir sake listesi ve tercihlerinize göre üç farklı sake deneme fırsatı sunan bir sake tadım tahtası da var; personel harika İngilizce konuşuyor ve sake'nin farklı lezzet profillerini açıklamaktan mutluluk duyuyor, böylece seveceğiniz seçenekleri seçmenize yardımcı oluyor.

Dotonbori'nin en popüler vegan restoranına bu yönergeleri takip edin.

Tatlı bir şeyler mi arıyorsunuz? Vegan tatlılar, hamur işleri ve fırın ürünleri için buraya gidin.

Adından da anlaşılacağı gibi Mercy Vegan Factory, JAS vegan sertifikalı bu fırın ve kafe, Kore kimbap ve kızarmış tavuktan vegan tartlar, kekler ve tuzlu tereyağına kadar etkileyici bir vegan seçenek yelpazesine sahiptir.

Ayrıca 14 farklı lezzet sunan bir vegan ekmek çeşitliliği de sunuyorlar, bunlar arasında vegan sandviçler, melon pan, hamur işleri ve ekmek bulunuyor. Birkaç arkadaşınızla seyahat ediyorsanız ve sabah kahvenizle birlikte bir vegan kahvaltı ziyafeti istiyorsanız, aradığınız şey bu olabilir!

Osaka'daki bu vegan fırına bu yönergeleri takip edin.

Kobe mutfağı denilince çoğu kişinin aklına Kobe bifteği gelir – ancak bitki bazlı gezginler için Kobe'de vegan restoranlar da var. Bu kozmopolit şehir, geleneksel Japon tarzı yemekler ve modern yemekler sunan, hayvansal ürünler içermeyen restoranlara sahip, bu da Kobe'de bitki bazlı bir yaşam tarzı sürdürüyorsanız mükemmel. 

Kobe'de kontrol etmeniz gereken bazı lezzetli vegan restoranlar!

Öncelikle, bilge bir kelime: Aralık 2019 itibarıyla, Kobe'de sadece bir tamamen vegan restoran var. Neyse ki, bu bir sorun değil ve Kobe ziyaretiniz sırasında yemek yiyebileceğiniz birçok yer bulacaksınız. Ve şehrin uluslararası doğası sayesinde, Kobe'de yemek yerken dünyanın dört bir yanından bitki bazlı yemeklerin geniş bir yelpazesinin tadını çıkarabilirsiniz.

Parlak mavi dış cephesiyle kolayca tanınan Yidaki Cafe, Kobe'de vegan iseniz harika olan hafif ve ferah bir vejetaryen restorandır. Menü, çoğu veganlar için uygun olan (emin değilseniz garsonunuza danışın) sürekli değişen set yemeklerden oluşur. Muhteşem bir yan yemek yelpazesiyle servis edilen seçenekler arasında köri, kızarmış tofu, bitki bazlı köfteler ve sebzeli burgerler bulunur. Hem içecek hem de tatlı içeren bir set seçerek harika bir fırsat yakalayabilirsiniz, cheesecake, cevizli tart, muzlu kek ve Fransız tostu gibi lezzetli seçenekler sunuluyor.

Bu samimi ve sıcak kafe, şu anda Kobe'deki tek %100 vegan restorandır. Hayvansal ürünler veya beyaz şeker kullanmamanın yanı sıra, menü tamamen glütensiz. 

Thallo, zengin domates, yapraklı ıspanak veya baharatlı köri ile lezzetlendirilmiş etkileyici gerçekçi, kabarık ve kremalı kişlerden biri olan bir dizi öğle ve akşam yemeği seti sunuyor. Geleneksel Japon tarzında, her set çorba ve salata gibi yan yemeklerle birlikte gelir. 

Ayrıca, benzersiz bir hojicha (kavrulmuş yeşil çay) latte dahil olmak üzere geniş bir içecek yelpazesi var. Tatlı için, Kobe geziniz sırasında tezgâhta bulunan sevimli kekler yelpazesine göz atın ve hangi tatlının sizi cezbettiğini görün.

Modernark, Kobe'de seyahat ederken yemek yemeyi en sevdiğim yer. Geniş ama yine de samimi, dost canlısı personel ve vegan seçeneklerin çokluğu açıkça belirtilmiş geniş bir menüye sahip. Bunlar arasında kalın burritolar, ruh ısıtan nohut köri, devasa burgerler, taze salata ve sebze tabağı bulunuyor. 

Sonuncusu, soya köfteleri ve miso ile kaplanmış patates dilimleri gibi lezzetli yan yemeklerle birlikte servis edilir, ayrıca her zamanki çorba, mevsimlik salata ve kahverengi pirinç de sunuluyor. 

Tatlı, zengin ve nemli çikolatalı kek gibi klasik kekler ve hindistancevizi ve havuçlu kek ve çilekli kek gibi mevsim özel kekleri sunar. Kobe'de vegan iseniz kesinlikle kaçırılmaması gereken bir yer!

Kobe'nin deniz kenarındaki alışveriş merkezi olan Mosaic Kobe Harborland'in 3. katında yer alan Osteria Gaudente, manzaralı bir otantik İtalyan mutfağı vaat ediyor. Mosaic Big Ferris Wheel'in harika manzaralarıyla bu manzaralı alanı izlerken, menüye odaklanmadan önce anın tadını çıkarabilirsiniz.

Geleneksel İtalyan yemekleriyle dolu olan menüde herkes için bir şeyler var, veganlar da dahil! Geniş bir salata, pizza ve makarna yelpazesi var ve uluslararası bir restoran olarak, şefler muhtemelen diyet kısıtlamaları konusunda daha bilgili ve bazı yemeklerde et veya süt ürünlerini çıkarmak için ayarlamalar yapabilirler.

Canlı Kobe Chinatown'dan sadece birkaç dakika ve Kobe Port Tower ve Kobe Denizcilik Müzesi'nin manzaralarından 15 dakikalık yürüme mesafesinde olan Raja, sayısız vegan dostu yemek içeren geniş bir menüye sahiptir.

Sebzeli samosa veya sebzeli pakora gibi lezzetli bir şeyle başlayın ve ardından sebzeli bir biryani, barış pulao veya dal köri gibi daha doyurucu bir şeye geçin. Eğer vejetaryen veya helal iseniz, menüde daha fazla seçenek bulabilirsiniz — kimse aç kalmayacak.

Kobe'de vegan Hint yemekleri için Raja'ya gidin.

Japonya'da bitki bazlı ve vegan yemek deneyimleri mi arıyorsunuz? vegan yemek turları, yemek dersleri ve yemek deneyimlerine göz atın!

Osaka deniz ürünleri ve et yemekleriyle tanınabilir, ancak şehirde bitki bazlı isteklerinizi tatmin edecek giderek artan sayıda vegan dostu restoran ve kafe bulunuyor.

Kıtır kıtır tempura sebzelerinden lezzetli tofu yemeklerine kadar, Osaka, tat alma duyularınızı harekete geçirecek geniş bir vegan lezzet yelpazesi sunuyor. Lezzetli vegan ramen veya ağız sulandıran vegan okonomiyaki'yi denemeyi unutmayın.

Evet, Osaka'da hayvansal ürünler kullanmadan yapılan lezzetli kekler, hamur işleri ve ekmekler sunan birkaç vegan fırın var. Şehri keşfederken kendinizi suçsuz tatlılarla şımartın.

Kesinlikle! Osaka, canlı sokak yemekleri sahnesiyle ünlüdür ve şehir genelindeki popüler sokak yemekleri tezgahlarında ve pazarlarında ızgara mısır, tatlı patates kızartması ve sebzeli şişler gibi vegan dostu seçenekler bulabilirsiniz.

Bunun yanı sıra, her geçen gün daha fazla vegan sokak seçeneği ortaya çıkıyor, vegan takoyaki ve kushikatsu şişleri dahil.

Kesinlikle var. Osaka'daki en iyi yemek dersleri rehberimizi keşfedin ve kısa sürede vegan Japon yemekleri yapmaya başlayın.