YE! TANIŞ! JAPONYA 2022: Ödüllü 10 Lezzet Deneyimi Açıklandı

8 Şubat 2023'te, ödüllü 10 lezzet deneyiminin yaratıcıları, YE! TANIŞ! JAPONYA 2022 töreni için Tokyo Big Sight'ta bir araya geldi. 

Japonya Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı tarafından oluşturulan bir program olan YE! TANIŞ! JAPONYA ülke genelindeki en iyi Japon lezzet deneyimlerini tanır ve teşvik eder. 

Bu yılki ödül töreni iki sürprizle renklendi: Shizuoka bölgesinin maskotu, dev bir wasabi perisi olan Sabi-chan'ın özel katılımı ve 2023 için bir proje duyurusu (detaylar aşağıda). 

YE! TANIŞ! JAPONYA, Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı (MAFF) tarafından finanse edilen ve 2019'dan beri dört yıldır devam eden bir programdır. Proje, Japonya'daki en iyi lezzet deneyimlerini keşfetmeyi ve bunların gelişimini pazarlama desteği, sektör profesyonellerinden danışmanlık ve video prodüksiyon hizmetleri sunarak desteklemeyi amaçlar. MAFF, her yıl turistleri büyüleme potansiyeline sahip yeni ve benzersiz lezzet deneyimlerini teşvik ederek Japonya'ya tekrar ziyaretleri artırmayı hedeflemektedir. 

EMJ seçim kriterleri şunlardır:

• Bu, yemek içeren ve 食×〇〇 (“Yemek x XX”) olarak açıklanabilecek bir deneyim mi?
• Bu, Japonya'yı ziyaret eden turistler için çekici bir deneyim mi?
• Bu, Japon yemeklerinin cazibesini tam olarak ileten bir girişim mi?
• Bu, vaka çalışmaları aracılığıyla yerel ürünlerin tüketimini (ihracatını) sağlayan bir girişim mi?
• Girişim, ihracata yol açacak yiyecek/malzemeler kullanıyor mu?
• Hedef ülke net mi?
• Bu, sürdürülebilir ziyaret sonuçları beklenebilecek bir girişim mi?

Japonya'nın 9 bölgesini temsil eden YE! TANIŞ! JAPONYA 2022'nin 10 kazananı, 101 başvuru arasından seçildi. 2022'nin YE! TANIŞ! JAPONYA ödüllü deneyimleri çeşitlilik gösterse de hepsi ortak bir noktada birleşiyor: Japon gastronomisine derinlemesine bir bakış sunarken, Japon yemek geleneklerini sürdüren insanları kutlamak.

Shizuoka'nın Güzel Tarlalarında Taze Wasabi Hasadı

Minamisanriku'yu Canlandırmak: Taze İstiridyeler ve Yerel Şarap Turu

Kawagoe'de Soya Sosu Yapımı ve Fabrika Turu

Vegan Yemek Kursu: Yerel Sürdürülebilir Sebzelerle Temari Sushi

Yüzyıllık Fermantasyon Deposu Turu ve Miso Tadımı

Yapraktan Demlemeye: Japon Çayı Üretiminin Sırları

Kendi Evcil Hayvan Yemeğinizi Yapın! Mie'de Balık Tutma ve Izgara

Fermentasyon Şehri Takashima: Miso, Soya Sosu ve Orijinal Sushi

Tsuruoka'da Geleneksel Japon Tatlısı Hinagashi Yapımı

Ehime'de Yerel Bir Çiftçiyle Mikan Toplayın ve Marmelat Yapın

Kazananların sunumları ve soru-cevap oturumlarının ardından, 2023 için yeni bir proje duyuruldu. Bu Nisan'dan itibaren, MAFF ve seyahat acentesi JTB, sınır ötesi e-ticaret yoluyla satılabilecek Japon yemek ürünleri için başvuruları kabul edecek. Seçilen ürünler, nasıl en iyi şekilde paketlenip pazarlanacakları konusunda danışmanlık yapacak bir uzman ekibi tarafından değerlendirilecek. Başvurular, Nisan 2023'ten itibaren iki ay boyunca açık olacak.

Ödül töreninin tamamının kaydını resmi Japon YE! TANIŞ! JAPONYA web sitesinde izleyebilirsiniz.