NIKKA WHISKY: Japon Viskisinin Gizli Kökeni

NIKKA WHISKY, Japonya'nın en ünlü viski markalarından biri olup, zanaatkarlık ve yeniliğe olan bağlılığıyla tanınır. 1934 yılında kurulan marka, geleneksel İskoç damıtma tekniklerini Japon hassasiyeti ve sanatıyla birleştirir. Hayatın keyfini yansıtan viskiler yaratma misyonuyla NIKKA, olağanüstü kalitesi ve benzersiz lezzetleriyle dünya çapında tanınmıştır.

İkonik SINGLE MALT YOICHI ve SINGLE MALT MIYAGIKYO etiketlerinden ödüllü viskilerinin geniş yelpazesine kadar, NIKKA dünya genelinde viski tutkunlarını büyülemeye devam ediyor. İster deneyimli bir viski sever olun, ister bu yolculuğa yeni başlayın, NIKKA WHISKY size Japonya'nın zengin viski mirasının tadını sunuyor.

NIKKA WHISKY, 1934 yılında Dai Nippon Kaju Co., Ltd. adı altında faaliyete başlayan bir viski markasıdır. İlk viskileri olan ünlü NIKKA WHISKY, 1940 yılında piyasaya sürülerek Japon içki kültürünü sonsuza dek değiştirdi.

Bugünlerde, NIKKA'nın viskisi dünyanın birçok yerinde keyifle tüketiliyor ve her yudumda Japon zanaatının tadını sunuyor. Premium viskiden ödün vermeden, farklı yaş ve damak zevkine hitap eden diğer içkileri de ürün yelpazesine eklemişlerdir.

NIKKA WHISKY markası altında, yurtdışında THE NIKKA (PREMIUM BLENDED WHISKY), SINGLE MALT YOICHI, SINGLE MALT MIYAGIKYO ve NIKKA WHISKY FROM THE BARREL gibi birçok seçenek bulunmaktadır.

Çoğu insan bu dünya çapında ünlü viski markasının 1934 yılında başladığını düşünse de, NIKKA WHISKY'nin 20 Haziran 1894'te, Masataka Taketsuru'nun Hiroshima'da sake üreten bir ailede doğmasıyla başladığı söylenebilir.

22 yaşında, Osaka Teknik Üniversitesi'nden bira yapımı üzerine mezun olduktan sonra dönemin en önemli Japon damıtımevi olan Settsu Shuzo Şirketi'ne katıldı. İki yıl sonra, Masataka'yı viski yapımını öğrenmesi için İskoçya'ya gönderdiler.

Burada, Longmorn Damıtımevi, James Calder ve Hazelburn Damıtımevi'nde çıraklık yaptı, tahıl viskisi, malt viskisi ve viski üretim ve harmanlama tekniklerini öğrendi. Bu iki yıl içinde sevgili eşi Rita ile evlendi.

Birlikte Japonya'ya döndüler, ancak Masataka, Settsu Shuzo Şirketi'nden ayrılarak, viski üretme planlarından vazgeçtiklerini öğrendikten sonra Kotobukiya Limited (Suntory) ile çalışmaya başladı.

10 yıl boyunca Japonya'nın ilk viski damıtımevi olan Yamazaki Damıtımevi'nin inşasında öncülük etti. Ancak her şey 1934'te Kotobukiya'dan ayrılarak kendi şirketi Dai Nippon Kaju Co.'yu kurmasıyla değişti.

Bu andan itibaren viski dünyası sonsuza dek değişti. Yoichi Damıtımevi 1934'te damıtıma başladı ve ilk viski, NIKKA WHISKY, 1940'ta piyasaya sürüldü.

Takip eden 39 yıl boyunca, Masataka'nın kendi yarattığı viski dünyasında bir dizi olay gerçekleşti. Dai Nippon Kaju Co., Ltd. The Nikka Whisky Distilling Co., Ltd. oldu ve ilk Coffey Alambik İskoçya'dan Asahi Breweries'in Nishinomiya tesisine ithal edildi, en iyi tahıl viskisini üretti.

1966'da ikinci Coffey Alambik kuruldu ve bir yıl sonra Kashiwa şişeleme tesisi tamamlandı. 1969 baharında Miyagikyo Damıtımevi tamamlanarak damıtıma başladı, ardından 1977'de Tochigi tesisi açıldı.

Masataka, 29 Ağustos 1979'da 85 yaşında vefat etti. Mirası onu aşarak ona "Japon Viskisinin Babası" unvanını kazandırdı.

Bugünlerde, Masataka dünya genelinde viski sevgisini ilham vermeye devam ediyor, NIKKA'nın From the Barrel yurtdışında en çok satanlar arasında yer alırken, Yoichi ve Miyagikyo damıtımevlerinin tek maltları Japonya'da seviliyor.

NIKKA WHISKY, iki damıtımevinden birinde üretilir: Hokkaido'daki Yoichi Damıtımevi ve Sendai'deki Miyagikyo Damıtımevi.

Yoichi Damıtımevi'nin gizli güzelliklerine daha yakından bakmak için Shizuka Anderson'un Yoichi'deki NIKKA WHISKY damıtımevi yolculuğunu takip edin. Burada NIKKA WHISKY'nin bugün dünya çapında ünlü viski harmanlayıcıları ve damıtıcıları nasıl olduklarını öğrendi ve kendisi de birkaç viski tadımı deneyimledi:

Bu geleneksel kömürle ısıtmalı damıtım günümüzde nadirdir çünkü kontrolü zordur ve zanaat uzmanları gerektirir. Ancak, Yoichi Single Malt'ta çok sevilen cesur, kavrulmuş yanık tatlar bu benzersiz damıtım yönteminin doğrudan bir sonucudur.

Miyagikyo Damıtımevi, belirgin malt ve tahıl viskileriyle tanınır, Yoichi'dekilerden belirgin şekilde daha büyük olan pot ve Coffey alambikleri kullanır. Bunlar, Miyagikyo Single Malt ile ilişkilendirilen yumuşak, çiçeksi lezzet profilini nazikçe işleyen daha yavaş damıtıma olanak tanıyan dolaylı buharla ısıtılır.

NIKKA WHISKY, Japon viski yapımını tanımlayan sanat ve tutkunun bir kanıtıdır. Mütevazı başlangıçlarından küresel bir ikon haline gelmesine kadar, marka Masataka Taketsuru'nun vizyonunu onurlandırmaya devam ediyor ve gelenek ile yeniliği harmanlayan olağanüstü viskiler üretiyor. İster bir tek maltın tadını çıkarın, ister benzersiz bir harmanı keşfedin, her NIKKA WHISKY yudumu Japonya'nın zengin viski mirasına bir yolculuk sunar ve her kadehte hayatın keyfini çıkarmaya davet eder.