Karaage kızarmış tavuk, patates salatası ve yakitori şişleri gibi klasik yemekler, izakaya yemeklerine nihai rahatlık ününü kazandırmıştır. Ancak bu küçük ve basit görünen yemekleri ustalıkla yapmanın kolay bir iş olduğunu düşünmek yanıltıcı olabilir.

Yuki, deneyimli bir izakaya şefi olarak bunu iyi biliyor. Michelin Bib Gourmand ödülü almış bir izakaya restoranında çalışmış olan Yuki, izakaya tarzı pişirme sanatını en yüksek standartlarda ustalaştırmıştır ve bu derste, izakaya yemeklerini bir profesyonel gibi ustalıkla yapmanız için en iyi sırlarını ve ipuçlarını paylaşıyor.

Yuki'nin benzersiz tariflerini takip ederek, mayonezli klasik patates salatası, sirkeli ahtapot ve salatalık salatası, soya sosu ve mirin ile tatlandırılmış derin yağda kızartılmış balık (tatsuta-age) ve turpla pişirilmiş balık gibi çeşitli izakaya yemekleri hazırlayacak ve bu küçük yemekleri lezzetli bir öğün haline getireceksiniz.

Ancak izakaya, sake olmadan olmaz. Öğle yemeğinden sonra, bu deneyimi bir sake eşleştirmesi ile yükseltebilirsiniz (seçeneklere bakın).

Bu seçeneği tercih ederseniz, Yuki, sake üretimi hakkında büyüleyici bilgiler öğreterek, özel bir sake tadımı sırasında anlayışınızı ve keyfinizi artıracaktır.

Üç çeşit Japon sake'sini, lezzetleri artırmak ve Japonya'nın ulusal içkisi hakkında bilginizi derinleştirmek için atıştırmalıklarla birlikte tadacaksınız.

Dersin sonunda, arkadaşlarınızı ve ailenizi ev yapımı bir izakaya ziyafetiyle etkileme becerisine ve belki de sake'yi gerçek bir uzman gibi takdir etme bilgisine sahip olacaksınız.