Kyoto'da Miso Atölyesi ve Tarihi Bira Fabrikası Turu
Kyoto'da Miso Atölyesi ve Tarihi Bira Fabrikası Turu
Başlangıç
10 öğün bağışlayacaktır
1917'den beri Kyoto'da faaliyet gösteren bir miso fabrikasını keşfedin, miso yapım sanatını sahibinden öğrenin. Tarihi mekanı gezin, fermantasyon ustası olun ve yanınızda bir hatıra götürün. Lezzet, gelenek ve övünç kaynağı bir deneyim!
Öne Çıkanlar
1917'de Kyoto'da kurulan tarihi bir dükkanda gerçek bir miso üreticisi-sahibinden miso yapım tekniklerini öğrenin
Geleneksel bir miso fabrikasını gezin ve fermantasyon için kullanılan otantik ahşap fıçıları görün
Grup başına 4 kg el yapımı miso alarak evde fermente edip keyfini çıkarın
10 öğün bağışlayacaktır
Deneyim Detayları
Miso ezmesi yapmak, Japon kültürünü yakından tanımanın harika bir yoludur.
Dünyaca ünlü restoranlarda kullanılan ürünler üreten, Kyoto'nun ünlü bir miso fabrikasının sahibinden bu eşsiz sanatı öğrenin.
Bu zenginleştirici deneyim sırasında, 1917'den beri miso yapımının inceliklerini geliştiren bir miso fabrikasında rehberli bir tur yapacaksınız.
Çoğu modern miso fabrikası makineler ve diğer ekipmanlara güvenirken, burada yüzyıllardır kullanılan ahşap fıçılar hala kullanılmaktadır. Bu fıçılar, miso ezmesinin lezzetini ve aromasını derinden etkileyen benzersiz ve yararlı mikroorganizmalar barındırdığı söylenir.
Deneyimi bir adım öteye taşıyarak, fabrika sahibi size kendi miso ezmenizi nasıl yapacağınızı da öğretecek. Bu temel ezmeyi üretme tekniklerini ve süreçlerini keşfederek miso becerilerinizi test edin.
Atölyenin sonunda, her grup evde fermente etmek üzere 4 kg el yapımı miso alacak. Fermantasyon sırasında miso ezmesi benzersiz bir aroma, renk ve umami açısından zengin bir tat geliştirecek. Gerçekten de damaklarınızın teşekkür edeceği bir hatıra!
Neler Elde Edersiniz?
Bilmekte Fayda Var
- Lütfen rahat ve gündelik giyinin (biraz kirlenebilecek giysiler ve ayakkabılar düşünün)
- Bu kurs açık havada yapılmaktadır. Bu nedenle, yaz aylarında serin ve nemli kalmak için yanınıza biraz tuzlu su almayı unutmayın
- Deneyimden iki gün önce natto yemekten kaçının (bize güvenin, fark yaratacak)
- Güçlü parfümler, saç ürünleri veya kalıcı kokulara sahip yumuşatıcılar kullanmaktan kaçının, böylece miso büyüsü ön planda olsun
Buluşma Noktası ve Buluşma Zamanı
Ev sahibinizle, Kyoto İmparatorluk Sarayı, Nijo Kalesi ve Karasuma Metro Hattı üzerindeki Marutamachi İstasyonu'ndan sadece 20 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan fabrikada buluşun. JR Kyoto İstasyonu'ndan otobüs, tren ve yaya kombinasyonuyla yaklaşık 30 dakika sürmektedir. Rezervasyon yapıldığında tam detaylar ve Google Haritası gönderilecektir.
İptal Politikası
Tam geri ödeme almak için rezervasyonunuzu deneyim başlangıç saatinden en az 2 hafta önce iptal edin.
Deneyim Konumu
Dağlardan denize kadar uzanan güzel manzaralarıyla Kyoto Eyaleti, mimarisi ve bahçeleri, sanatı ve zanaatları ile bölgesel ürünlerden yapılan lezzetli yerel mutfağı aracılığıyla geleneksel Japon kültürünü yansıtır.
Great, hands-on, experience at a long standing Miso business. Warm and friendly hosts who do a great job of explaining the process and history of miso (through an interpreter or translation apps). ...daha fazla oku
Thank you very much for your wonderful review. We are delighted that you enjoyed the experience and our time together. It was also a pleasure for the brewery owner to learn that fermentation is mor...Read more
Sıkça Sorulan SorularBu deneyim sırasında ne öğreneceğim?
Fabrikayı gezebilecek miyim?
Misoyu yanımda götürebilir miyim?
Katılmadan önce hazırlamam gereken bir şey var mı?
