Kyoto'da Uzman Rehberliğinde Ichiju-Go-Sai Fermantasyon Yemek Deneyimi
Kyoto'da Uzman Rehberliğinde Ichiju-Go-Sai Fermantasyon Yemek Deneyimi
Başlangıç
10 öğün bağışlayacaktır
+
Kyoto'da özenle rehberlik edilen bir fermantasyon yemek deneyimi, koji bazlı sosların bir Japon yemeğinde denge, umami ve uyumu nasıl şekillendirdiğini keşfedin.
Öne Çıkanlar
Doğal olarak fermente edilmiş koji sosları kullanarak ichiju-go-sai ile Japon yemek yapısını öğrenin
Farklı fermantasyon yöntemlerini karşılaştırarak lezzet ve dengeyi nasıl şekillendirdiklerini anlayın
2019'dan beri Japonya'da eğitim veren washoku ve fermantasyon uzmanı Marie'den öğrenin
Omiya İstasyonu'na sadece 7 dakika uzaklıkta, Kyoto'nun merkezinde, başlangıç seviyesine uygun küçük bir sınıfa katılın
Vegan, helal, glutensiz ve alerji dostu seçeneklerle diyet ihtiyaçlarına uyum sağlayın
10 öğün bağışlayacaktır
+Deneyim Detayları
Japon fermantasyon sanatını, Japonya genelinde 100'den fazla geleneksel bira fabrikasını ziyaret etmiş olan fermantasyon uzmanı Marie ile Kyoto'da uygulamalı bir yemek kursunda öğrenin.
Japon fermantasyonu ve washoku hakkında kısa bir girişle başlayın, ardından doğal olarak fermente edilmiş ve endüstriyel olarak üretilmiş sosların tadımını ve karşılaştırmasını yapın. Yemek yapmadan önce damak zevkinizi nasıl keskinleştireceğinizi ve lezzet dengesini anlamayı öğrenin.
Miso gibi geleneksel koji bazlı soslar kullanarak adım adım rehberlikle birden fazla yemek hazırlayın. Marie, lezzetleri nasıl ayarlayacağınızı, malzemeleri nasıl okuyacağınızı ve yemeklerinizde nasıl uyum yaratacağınızı gösterir, bu becerileri her yerde kullanabilirsiniz.
Sakin ve iyi tempolu bir dersin tadını çıkarın, sorular, tartışmalar ve tadım için zaman ayırın. Beraber hazırladığınız yemekleri paylaşarak bitirin.
Kyoto'nun merkezinde, Omiya İstasyonu'na kısa bir yürüyüş mesafesinde ve Nishiki Pazarı'na 15 dakika uzaklıktadır.
Vegan, glutensiz ve helal dostu seçenekler önceden bildirilirse sağlanabilir.
Pratik beceriler, derinlemesine bir anlayış ve Japon fermantasyon kültürü hakkında kalıcı bir bilgi arayan gezginler ve yemek tutkunları için mükemmeldir.
Neler Elde Edersiniz?
Bilmekte Fayda Var
- Çocuklar katılabilir, ancak katılımlarından ebeveynleri sorumludur
- 3 yaş altı çocuklar ücretsiz katılabilir ancak yemek servisi yapılmaz. Çocuk için rezervasyon yapılması durumunda yemek sağlanacaktır
- Glutensiz, vegan ve helal seçenekler ile diğer gıda alerjileri veya diyet kısıtlamaları önceden bildirilirse sağlanabilir. Rezervasyon sırasında ev sahibinize tercihlerinizi bildiriniz
Buluşma Noktası ve Buluşma Zamanı
Deneyim, Shiio İstasyonu yakınında yer almaktadır. Rezervasyon yaptığınızda daha fazla detay ve Google Haritalar bağlantısı sağlanacaktır.
İptal Politikası
Tam geri ödeme almak için rezervasyonunuzu deneyim başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.
Deneyim Konumu
Dağlardan denize kadar uzanan güzel manzaralarıyla Kyoto Eyaleti, mimarisi ve bahçeleri, sanatı ve zanaatları ile bölgesel ürünlerden yapılan lezzetli yerel mutfağı aracılığıyla geleneksel Japon kültürünü yansıtır.
This is a very enriching and culturally rich cooking course. I learned a lot about the principles of miso and fermentation. I highly recommend it to tourists visiting Kyoto.
Thank you for joining our experience and for your lovely review. We are very happy to hear that you learned a lot and enjoyed it. It was truly a pleasure spending time with you. We hope you will c...Read more
Sıkça Sorulan Sorular