Kalın, elle kesilmiş eriştelerin umami dolu soya sosu bazında yüzdüğü, üzerine kalın dilimlenmiş char siu (terbiyeli domuz göbeği) eklenmiş lezzetli ve aromatik bir ramen kasesini hayal edin. Restorana gitmenize gerek yok — bunun yerine, Kawasaki'deki samimi bir ev sahibinin evinde düzenlenen bu ramen yapım kursunda kendi rameninizi yapmayı öğrenebilirsiniz.

Tokyo'nun güneyine, Kawasaki'nin banliyölerine doğru yol alın. Burada şehir yaşamının tamamen farklı bir yüzünü görebilirsiniz. İngilizce konuşabilen samimi ev sahibiniz Kyoko ile tanışacak ve sizi Japon rameninin büyüleyici dünyasına davet edecek. Evde yemek yapmaya ve kültürel paylaşıma tutkuyla bağlı olan Kyoko, enerjisini, bilgisini ve deneyimini bu başlangıç seviyesindeki derse aktarıyor. Geleneksel yöntemlerle evde lezzetli ramen yapmayı öğreneceksiniz.

Erişteleri karıştıracak, yoğuracak ve kesecek, ardından önceden hazırlanmış et suyu ve malzemelerle yemeği tamamlayacaksınız. Ev sahibiniz, ramen yapmanın otantik yollarını, özellikle de ramenin klasik bir lezzeti olan char siu (terbiyeli domuz göbeği) hazırlamanın sırlarını size öğretecek.

Rameniniz tabağa konulup hazır olduğunda, Kyoko ile sohbet ederken yemeğinizin tadını çıkarın. O, sizi evinizde hissettirecek kadar sıcak ve samimi bir ev sahibidir. Anı olarak, evde rahatlatıcı bir ramen kasesi yapma isteğiniz geldiğinde tekrar hazırlayabileceğiniz yazılı bir tarif kopyası alacaksınız.

Dersin ardından, Japon yemekleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için birlikte markete de gidebilirsiniz.