Saitama Ahşap Fıçıda Bekletilmiş Sake Fabrikası Turu ve Tadımı

Eski sake üretim tekniklerinin sırlarına bir göz atmak ister misiniz? Geleneksel nihonshu hayranları ya da fermantasyon ve probiyotik teknolojisi meraklıları, Tokyo'nun hemen kuzeyindeki Saitama'da sake yapım sürecini ilk elden deneyimlemeye davet ediliyor. Yamane Shuzo sake fabrikasını ziyaret edenler, hala kullanılan dikkatli ve geleneksel fermantasyon yöntemleriyle büyülenecekler. Köpüren taze sake dolu devasa fıçılar, her adımda değişen ilginç bir koku yayar. Japonya'nın dünyaca ünlü pirinç şarabının eski usul üretim yöntemlerini öğrenirken kendinizi zamanda yolculuk yapmış gibi hissedeceksiniz. Ustalar, her mevsim ideal sakeyi yaratmak için koji çiçeklenmesi, sıcaklık ve asitliği nasıl dikkatlice yönettiklerini tanıtacaklar. Tesis turunun ardından, Yamane Shuzo'nun ustaları ve misafirperver ekibi sizi bir sake tadımına yönlendirecek. 30-45 dakikalık tadım deneyimi sırasında, ahşap fıçılarda bekletilmiş sake'nin kendine özgü, eşsiz lezzetini öğrenecek ve tadacaksınız. Yamane Fabrikası'nın ahşap yaşlandırma fıçıları tamamen yerel kaynaklı keresteden yapılmış olup, sake'lerine Saitama'nın lezzetini katmaktadır.