Özel Sonbahar FırsatıBir sonraki rezervasyonunuzda geçerli ¥1.500 promosyon kodu kazanmak için ilk rezervasyonunuzu bu sonbaharda yapın.
Ücretsiz İptaldeneyiminizden tarihinizden 1 gün öncesine kadar ücretsiz iptal edin
Food for HappinessRezervasyonunuzdaki her bir misafir için dünya genelindeki çocuklara 10 öğün yemek bağışlıyoruz
Neden byFood ile rezervasyon yapmalısınız?
Japonya'nın 1 numaralı gurme seyahat platformu
Dünya çapında 50.000'den fazla gezginin tercihiLezzet tutkunları tarafından, lezzet tutkunları için seçildiCNN, Forbes ve NYT'de haberleştirildi
Öne Çıkanlar
Açıklama
Faydalı Bilgiler
SSS
Umami'yi keşfedin ve profesyonel bir şefle nasıl ortaya çıkarılacağını öğrenin
Üç taze yapılmış dashi stoğunu tadın ve karşılaştırın, ardından bunları dashimaki tamago ve klasik marinadlar yapmak için kullanın
Dengeli bir Japon yemeği hazırlayın ve kendi onigirinizi şekillendirin
Profesyonel bir mutfakta otantik araçlarla yemek pişirin
Tokyo'da uygulamalı bir Japon yemek kursu mu arıyorsunuz?
Bu etkileyici deneyim, umami dolu dashi, pirinç ve tamagoyaki ile washoku'nun kalbini tanıtıyor. Kappo tarzı yemek pişirme konusunda eğitim almış eğitmenler tarafından yönetilen bu sınıf, Japon mutfak kültürünü anlamanın pratik ve erişilebilir bir yolunu sunuyor.
Umami, Japon yemeğini şekillendiren beşinci tat olan lezzetin net bir tanıtımı ile başlıyorsunuz. Kombu yosunu, katsuobushi (bonito pulları) ve awase-dashi'yi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğrenin. Her bir stoğun nasıl bir araya geldiğini izleyin, ardından yan yana tatlarına bakarak aroma, derinlik ve bitişlerindeki ince farkları fark edin.
Sonrasında, bir çorba ve üç yemekten oluşan dengeli ichiju sansai yemeği oluşturan miso çorbası ve geleneksel yan yemeklerin nasıl hazırlandığını gözlemleyin. Eğitmen, mevsimsellik ve uyumun günlük Japon ev yemeklerini nasıl yönlendirdiğini açıklar.
Sonra sıra sizde. Dikdörtgen bir tavada, dashi ile katmanlanmış yumuşak bir rulo omlet olan dashimaki tamago pişirin. Yumurtanın sertleşirken verdiği hafif direnci hissedecek ve onu düzgün katlar halinde nasıl saracağınızı öğreneceksiniz. Ardından, sıcak pirinci elinizle şekillendirin ve onigirinizi tuzlu somon, umeboshi eriği veya bonito pulları gibi klasik malzemelerle doldurun. Bu basit eylem, sizi Japonya'nın pirinç kültürüne doğrudan ve unutulmaz bir şekilde bağlar.
Herhangi bir deneyim gerekmiyor. Sınıf İngilizce olarak veriliyor ve yeni başlayanlar için tasarlanmıştır. Eve götürüp lezzetleri güvenle yeniden yaratabilmeniz için basılı bir tarif kitapçığı ve küçük bir Japon baharat seti alıyorsunuz.
Tek başına seyahat edenler, çiftler veya arkadaşlar için ideal olan bu küçük grup sınıfı, rahat bir ortamda yemek pişirme, tatma ve öğrenme fırsatı sunar. Meraklı ve aç gelin, pratik beceriler ve Japon ev yemeklerine daha derin bir takdirle ayrılın.
Bu deneyim gıda alerjileri veya diyet kısıtlamalarına uygun değildir
6 yaş altı çocuklar ücretsiz katılabilir, ancak onlara yemek servisi yapılmaz
Deneyim başlangıç saatinden 15 dakika önce gelin
Özel bir sınıf düzenlenebilir. Lütfen bilgi alın
Önceden deneyim gerekmiyor. Sınıf yeni başlayanlar için uygundur ve profesyonel bir eğitmen tarafından adım adım İngilizce olarak verilmektedir.
Vejetaryen
Mevcut Değil
Vegan
Mevcut Değil
Helal
Mevcut Değil
Pesketaryen
Mevcut Değil
Glutensiz
Mevcut Değil
Koşer
Mevcut Değil
Vejetaryen
Mevcut Değil
Vegan
Mevcut Değil
Helal
Mevcut Değil
Pesketaryen
Mevcut Değil
Glutensiz
Mevcut Değil
Koşer
Mevcut Değil
Menü mevsimsel olarak değişmektedir, kesin yemekler önceden onaylanamaz. byFood, rezervasyon yaptığınızda özel beslenme ihtiyaçlarınızı ev sahibine iletebilir.
Dashi, yan yemekler ve onigiri yapmak için gerekli araçlar ve malzemeler
Onigiri, kombu tsukudani, yeşil sebzeler, kabarık rulo yumurta, miso çorbası, Japon çayı ve sake içeren bir yemek
İngilizce dilinde rehberlik
Atölye sırasında giyilen samue tarzı kostüm
Deneyim mekanına ulaşım ve dönüş
Tokyo
Ev sahibinizle Omotesando İstasyonu (A5 Çıkışı) yakınında buluşun. Rezervasyon sırasında daha ayrıntılı bilgi ve bir Google Haritalar bağlantısı sağlanacaktır.
The location is easy to access, and the classroom is spacious and filled with natural light, creating a comfortable and welcoming atmosphere. I also appreciated the thoughtful touch of providing aprons, which is especially convenient for travelers. The lesson was engaging, offering a great introduction to the essential elements of Japanese cuisine.
Hiromi and her team tarafından yanıtAralık 06, 2025
Thank you so much for your kind review! We’re glad to hear that you found the location convenient and the classroom comfortable. It’s wonderful that you enjoyed the aprons and the introduction to the essentials of Japanese cuisine. We hope to welcome you again on your next visit to Tokyo!
G
GouEkim 2024 • byFood
I thoroughly enjoyed the scientific aspect of the tour, particularly how they explained the different umami types and their presence in the dishes we prepared that day. The host's flexibility was impressive; she could answer all our questions, and everyone remained engaged throughout the cooking class.
Hiromi and her team tarafından yanıtAralık 06, 2025
Thank you so much for your wonderful review! We’re delighted to hear that you enjoyed the scientific side of the class, especially the explanations about different types of umami and how they appear in each dish. We’re also glad our host could answer all your questions and keep everyone engaged throughout the session. We truly appreciate your feedback and hope to welcome you again!
Y
YoojungEkim 2024 • byFood
Having deep knowledge about Japanese food itself especially knowing 5 tastes with emphasized Umami was very interesting. Comparing the taste of soup gave some idea about what kind of blank the ingredients have and what would be the good combination for it to fill in the blank.
Overall the experience was much appreciated, the cooking progress and explanation were easy to follow and enjoyable.
Hiromi and her team tarafından yanıtAralık 06, 2025
Thank you very much for your thoughtful review! We’re delighted to hear that the lesson on Japanese flavors—especially umami—was interesting and helped you understand how ingredients complement one another. We’re also glad the cooking process and explanations were easy to follow and enjoyable. We truly appreciate your kind words and hope to welcome you again!
A
AttilaEkim 2024 • byFood
It was easy to find the location and convenient distance from bus stop. The class started on time and we got a nice little chef cloth for the duration of the cooking.
There were a short introduction of the different tastes then we begin preparing the base soup for the oyakodon. The chicken we used for the dish was already prepared and the master chef gave us clear instructions on how go prepare the dish. It is a very simple and easy dish to prepare.
Hiromi and her team tarafından yanıtAralık 06, 2025
Thank you very much for sharing your experience! We’re glad to hear the location was easy to find and that you enjoyed the class structure and clear instructions from our chef.
At the moment, our menu has changed from oyakodon to onigiri and dashimaki tamago, so we would be delighted to welcome you back to experience our new lesson as well. We hope to see you again on your next visit to Tokyo!
Sonbahara Özel
