Sulu ve çıtır Japon tavuk şişleri, lezzet patlaması yaşatır. Bu klasik izakaya yemeğini yerken yapımındaki ustalığı göz ardı etmek kolaydır, ancak yakitori sanatı hiç de kolay değildir.

Japonya'da bir söz vardır: Yakitori şişlemeyi öğrenmek üç yıl, onları mükemmel şekilde ızgara yapmayı öğrenmek ise bir ömür alır. Sadece birkaç saati olanlar için, bu sınıf yakitori ustalığına giden uzun yolda sağlam bir ilk adımdır. Bu cesur yolculuğa çıkmaya hazır olanlar, Shinjuku'daki profesyonel şefler yetiştiren Inshokujuku'dan uzman bir eğitmenle yakitorinin temellerini öğrenmeye davetlidir.

Eğitmeniniz, bir yakitori ustası, size lezzetli tavuk şişleri (yakitori) yapmayı öğretecek ve farklı parçaları ısırık büyüklüğünde keserek şişleri monte etmenizi sağlayacak, böylece etin tamamen pişmesini ve ızgarada mükemmel çıtırlığa ulaşmasını sağlayacaktır.

Program:

-Tanışma: Eğitmeninizle tanışın, önlüğünüzü giyin ve yakitori yapımına genel bir bakış öğrenin (20 dakika)

-Eğitmen, tavuğu parçalara ayırırken prosedürü açıklayacak (bazı günlerde tavuk önceden hazırlanmış olabilir) (10 dakika)

-Eğitmenin gösterimi doğrultusunda tavuğu hazırlayın ve şişleri monte edin (40 dakika)

-Şişleri iki tanesi tare soslu, iki tanesi tuzlu olarak ızgara yapın ve soğumadan yiyin! (40 dakika)

-Yemekten sonra eğitmeninizle hoş bir sohbet edin, bir sertifika alın ve fotoğraf çekin (30 dakika)

Profesyonel bir şef tarafından yapılan yakitorinin tadına da bakabileceğiniz benzer bir sınıfla ilgileniyorsanız, sayfanın üst kısmındaki başlığın altındaki organizatör adını tıklayarak Profesyonel Yakitori Yapım ve Tadım Sınıfına göz atın.