Biku

Biku, Hiroşima'nın kalbinde, Lion Binası'nın 5. katında, sağ arka köşede yer alan bir Japon mutfağı harikasıdır. Restoran, Japon mutfağının en iyi örneklerini sunarken, deniz ürünleri ve izakaya tarzı yemekleriyle dikkat çeker. Özellikle deniz mahsulleri ağırlıklı menüsüyle, pescetaryen beslenme tercih edenler için ideal bir seçenektir. Biku'nun mutfağında, geleneksel Japon pişirme teknikleri olan kamameshi ve tempura öne çıkar. Sashimi tabağı, at eti yukhoe, uskumru ve umeboshi kamameshi gibi özel lezzetler, damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Ayrıca, şiso yaprağına sarılı yılan balığı tempura ve ızgara ateş böceği kalamar gibi yaratıcı tabaklar da sunulmaktadır. Restoranın atmosferi canlı ve sofistike olup, misafirlerine saklı bir mücevher hissi verir. İç mekan tasarımı sakin ve davetkar bir ortam sunar. Biku'nun sahibi, bazı deniz ürünlerini bizzat kendisi yakalayarak tazeliği garanti eder. Restoran, geniş Japon sake ve yerel içecek seçenekleriyle de dikkat çeker. Biku'da hizmet kalitesi de oldukça yüksektir. Misafirler, özenli ve mükemmel bir servisle karşılanır. Hiroşima'nın bu gizli cevheri, Japon mutfağını keşfetmek isteyenler için eşsiz bir deneyim sunar.