Toku An

Toku An, Hiroshima'nın Hatchobori bölgesinde yer alan ve Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan bir restoran olarak öne çıkıyor. Bu şık oden dükkanı, sıcak ve samimi atmosferiyle misafirlerini ağırlıyor. Restoranın başında, Showa dönemine özgü zarafetiyle tanınan bir şef ve eşi bulunuyor. Toku An, özellikle oden konusunda uzmanlaşmış bir mekandır. Japon sıcak pot yemeği olan oden, burada klasik ve benzersiz malzemelerle sunuluyor. Yomogi-fu, awa-fu, namako (deniz hıyarı), sunazuri (taşlık), negi-suji (yeşil soğan dolması dana tendonu), patates, shirataki eriştesi, lahana dolması, daikon, kalın kızarmış tofu, ganmodoki, okra tempura, kuzu eriştesi, namafu (çiğ glüten), taro, miso tofu ve mackerel sushi gibi çeşitli lezzetler menüde yer alıyor. Restoran, bireysel siparişleri alarak her yemeği kişisel kaselerde servis ediyor. Mevsimlik ürünler ve alakart yemekler biraz daha uzun sürede servis edilebiliyor. Toku An, aynı zamanda Hiroshima'nın yerel sake çeşitlerini de sunarak içki menüsünü zenginleştiriyor. Hatchobori'nin kalbinde, ulaşımı kolay bir konumda bulunan Toku An, sıcak karşılaması ve lezzetli yemekleriyle unutulmaz bir deneyim sunuyor. Burada, hem vejetaryen hem de pesketaryen diyetlere uygun birçok sebze ve bitki bazlı yemek bulmak mümkün.