Restoran Detayları

Hayal edin: Hiroshima'nın hareketli merkezi Nagarekawa'dasınız, yerel barların ve canlı gece hayatının arasında dolaşıyorsunuz. Butsudan-dori'de bir köşeyi dönüp 50 yıllık bir binaya giriyorsunuz, duyusal patlamadan kaçmak için. Geçiş anında gerçekleşir; pachinko ve kulüp müziğinin yüksek enerjili gürültüsü, sıcak bir sohbetin ve demir ızgaranın cızırtısına dönüşür.

Burası, Chinchikurin Nagarekawa, Hiroshima tarzı okonomiyaki konusunda uzmanlaşmış bir restoran. İlk kat, masaların üzerindeki düz yüzeyli teppan ızgaralarla dolu ve menü, okonomiyaki sanatına dayanıyor. Osaka versiyonunun aksine, malzemelerin bir hamur içinde karıştırılıp birlikte pişirildiği yer, Hiroshima'nın versiyonu katmanlama üzerine kuruludur.

Basit bir un hamuruyla başlar, ardından kat kat eklenir: lahana (bolca), çıtır tempura parçaları, erişte ve mükemmel bir şekilde kızartılmış yumurta. Her katman dikkatlice eklenir ve doğru sırayla pişirilmelidir, son dokunuş olarak 20 baharat karışımından yapılan Otafuku sosu eklenir, derinlik ve zenginlik katar. Chinchikurin'in erişteleri, Isono Seimen tarafından özel olarak Hiroshima tarzı okonomiyaki için üretilmiştir ve dışı hoş bir şekilde çıtır kalırken sosu emip lapa olmadan kalır.

Neyse ki, geleneksel okonomiyaki dışında, Chinchikurin menüsüne birkaç yaratıcı dokunuş ekliyor, trüf yağı ile süslenmiş İtalyan esintili pancake veya İngiltere'nin "balık ve cips" okonomiyaki gibi, üzerine patates kızartması eklenmiş ala carte seçeneği gibi. Özel menüde, karides ve avokado akıllıca okonomiyaki için kullanılıyor.

İçecek menüsüne de bolca düşünce katılıyor, ağırlıklı olarak Asahi gibi klasik biralar ve Japon tarzı kokteyller (her zaman Limon Ekşisi ve Highballs vardır) yer alıyor. Hafta içi bir gece olabilir, ancak Chinchikurin, okonomiyaki keyfi için asla yanlış bir zaman olmadığını kanıtlıyor — bu, Hiroshima yerlileri tarafından paylaşılan bir duygu.

Geniş, alçak kotatsu masalarında yemek yemek için ikinci kata çıkın.

Chinchikurin Nagarekawa Store Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin restoranı önceden bilgilendirmeleri gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrasında misafirlerin tercih ettikleri oturma düzenini garanti edemeyebiliriz.

• Sunulan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Chinchikurin Nagarekawa Store Çalışma Günleri

Chinchikurin Nagarekawa Store Adres

2-11 Horikawacho, Naka-ku, Hiroshima 730-0033

Chinchikurin Nagarekawa Store Erişim Bilgileri

• Chinchikurin Nagarekawa Mağazası

• Hiroshima Elektrik Demiryolu Şehir İçi Hattı üzerindeki Ebisu-cho İstasyonu'na 2 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Chinchikurin Nagarekawa Store Telefon Numarası

Chinchikurin Nagarekawa Store İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.