Doujin

Kyoto'daki bu kaiseki restoranının arkasındaki şefin heyecanla beklenmesi, açıldıktan sadece birkaç gün sonra şehirin en popüler yerlerinden biri haline gelmesine neden oldu ve tüm yılın rezervasyonları hızla doldu. Ünü gerçekten de önünden gidiyordu. Ancak, onun lezzetli mevsimlik yemeklerini denediğinizde ve özenle seçilmiş, kendisinin tadıp topladığı sake ile eşleştirildiğinde bu şöhrete inanacaksınız. Menüde ızgara wagyu bifteği, matsutake mantarları ve ton balığı sashimi gibi lezzetler bulunabilir, ancak tam olarak sunulanlar haftadan haftaya değişiyor. İçerideki çay evi tarzı atmosfer, yemekler kadar zarif ve şık — modern endişeleri geride bırakıp gelenek ve tarihin dünyasına dalabileceğiniz bir yer.