Gion Asadaya

Gion Asadaya, Kyoto'nun sakin bir bölgesi olan Higashiyama'da yer alan ödüllü bir Japon mutfağı restoranıdır. Restoran, geleneksel Japon mutfağını modern dokunuşlarla sunarak misafirlerine benzersiz bir gastronomik deneyim yaşatır. Özellikle kaiseki tarzı çoklu yemek sunumları ve deniz ürünleri odaklı menüsü ile dikkat çeker. Restoranın imza yemekleri arasında Kawachi ördek sushi ve karaciğerli ızgara anglerfish bulunur. Ayrıca, deniz levreği, kalamar ve deniz kestanesi içeren sashimi tabağı, tempura tarzı yılan balığı ve shimeji mantarları gibi lezzetler de menüde yer alır. Ginkgo fındığı ve dulavratotu ile pişirilmiş pilav ve elma kompostolu kinako dondurması gibi tatlılar da unutulmaz bir tat bırakır. Gion Asadaya, sadece altı kişilik tezgah oturma düzeni ile samimi ve rahat bir atmosfer sunar. İç mekan, sıcak ahşap tonları ile stilize edilmiştir ve sessiz bir yemek deneyimi sunar. Restoran, rezervasyonla hizmet verir ve günde sadece iki grup ağırlanır. Şef ve sahibi olan Mr. Asada, Kitcho'da eğitim almış ve Noto'dan gelmiştir. Misafirlerle rahat bir tempoda sohbet ederek kişisel bir deneyim sunar. Restoran, Keihan istasyonuna yaklaşık 10 dakikalık yürüme mesafesinde, Gion'da yer alır ve seçkin sake çeşitleri sunar.