Hirano Ya

Hirano Ya, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan tarihi bir mekandır. 1716 yılında kurulan restoran, Kyoto'da, Atago Shrine'ın ilk torii kapısının yanında yer almaktadır. Hirano Ya, başlangıçta bir çay evi ve tatlı su balığı toptancısı olarak hizmet vermiştir. Restoran, Japon mutfağı ve Japon tatlıları üzerine uzmanlaşmıştır. Öne çıkan lezzetler arasında "Shinko" adlı özel tatlı çörek, tatlı su balığı (Ayu) yemekleri ve kestaneli tatlılar bulunmaktadır. Tatlı su balığı, tuzla ızgara yapılarak, sashimi olarak veya tatlı soya sosunda pişirilerek sunulmaktadır. Hirano Ya, geleneksel saz çatılı yapısıyla rustik bir atmosfere sahiptir. Sessiz ve huzurlu ortamı, akan su sesiyle birleşerek misafirlerine dingin bir deneyim sunar. Özel odalar, gölet manzarasıyla konuklara ayrıcalıklı bir ortam sağlar. Restoranın sıcak ve özenli misafirperverliği, İngilizce konuşan personeli ve dost canlısı sahibiyle dikkat çeker. Hirano Ya, Honda Freed reklamında yer almış ve Hibari Misora ile Hideo Kobayashi gibi ünlü kişilikler tarafından ziyaret edilmiştir. Restoran, 400 yıllık ocağı ve geleneksel yöntemlerle pişirilen pilavıyla da tanınmaktadır.